🇯🇵 일본어 · JLPT N1
일본어의 음식과 식사 · JLPT N1
JLPT N1 레벨 일본어 음식과 식사 단어·표현 71개. 각 항목에 단어, 읽는 법, 뜻, 그리고 번역이 있는 예문을 실었습니다.
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風味 ふうみ fūmi풍미
バターの風味が豊かなクッキーだ。
バターのふうみがゆたかなクッキーだ。
버터 풍미가 풍부한 쿠키예요.
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旨味 うまみ umami감칠맛
昆布の旨味がスープに溶け出している。
こんぶのうまみがスープにとけだしている。
다시마의 감칠맛이 국물에 우러났어요.
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食感 しょっかん shokkan식감
この麺は食感が独特だ。
このめんはしょっかんがどくとくだ。
이 면은 식감이 독특해요.
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歯ごたえ はごたえ hagotae씹는 맛
歯ごたえのある野菜が好きだ。
はごたえのあるやさいがすきだ。
씹는 맛이 있는 채소를 좋아해요.
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口当たり くちあたり kuchiatari입에 닿는 느낌, 입맛
このワインは口当たりが滑らかだ。
このワインはくちあたりがなめらかだ。
이 와인은 입에 닿는 느낌이 부드러워요.
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香ばしい こうばしい kōbashii고소한
香ばしい匂いが店中に漂っている。
こうばしいにおいがみせじゅうにただよっている。
가게 안 가득 고소한 냄새가 퍼지고 있어요.
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濃厚 のうこう nōkō진한, 농후한
濃厚なチーズケーキが人気だ。
のうこうなチーズケーキがにんきだ。
진한 치즈케이크가 인기예요.
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あっさり assari담백한
病み上がりにはあっさりした料理がいい。
やみあがりにはあっさりしたりょうりがいい。
병에서 회복 중일 때는 담백한 음식이 좋아요.
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発酵 はっこう hakkō발효
味噌は大豆を発酵させて作る。
みそはだいずをはっこうさせてつくる。
미소는 콩을 발효시켜 만들어요.
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熟成 じゅくせい jukusei숙성
このチーズは二年間熟成させたものだ。
このチーズはにねんかんじゅくせいさせたものだ。
이 치즈는 2년 동안 숙성시킨 거예요.
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添加物 てんかぶつ tenkabutsu첨가물
添加物を一切使わないパンを売っている。
てんかぶつをいっさいつかわないパンをうっている。
첨가물을 전혀 사용하지 않은 빵을 팔고 있어요.
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摂取 せっしゅ sesshu섭취
タンパク質を十分に摂取するようにしている。
タンパクしつをじゅうぶんにせっしゅするようにしている。
단백질을 충분히 섭취하려고 하고 있어요.
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炭水化物 たんすいかぶつ tansuikabutsu탄수화물
炭水化物を抜くダイエットが流行している。
たんすいかぶつをぬくダイエットがりゅうこうしている。
탄수화물을 뺀 다이어트가 유행하고 있어요.
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タンパク質 タンパクしつ tanpakushitsu단백질
豆腐は良質なタンパク質を含む。
とうふはりょうしつなタンパクしつをふくむ。
두부에는 양질의 단백질이 들어 있어요.
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栄養素 えいようそ eiyōso영양소
ビタミンは体に欠かせない栄養素だ。
ビタミンはからだにかかせないえいようそだ。
비타민은 몸에 없어서는 안 될 영양소예요.
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懐石料理 かいせきりょうり kaiseki ryōri가이세키 요리
京都で本格的な懐石料理を味わった。
きょうとでほんかくてきなかいせきりょうりをあじわった。
교토에서 정통 가이세키 요리를 맛봤어요.
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晩酌 ばんしゃく banshaku저녁 반주
父は毎晩晩酌を欠かさない。
ちちはまいばんばんしゃくをかかさない。
아버지는 매일 저녁 반주를 거르지 않으세요.
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満喫 まんきつ mankitsu만끽
旅先で郷土料理を満喫した。
たびさきできょうどりょうりをまんきつした。
여행지에서 향토 요리를 마음껏 만끽했어요.
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絶品 ぜっぴん zeppin일품
この店の煮物はまさに絶品だ。
このみせのにものはまさにぜっぴんだ。
이 가게의 조림 요리는 그야말로 일품이에요.
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舌鼓を打つ したつづみをうつ shitatsuzumi o utsu입맛을 다시다, 맛있게 먹다
新鮮な刺身に舌鼓を打った。
しんせんなさしみにしたつづみをうった。
신선한 사시미를 맛있게 먹었어요.
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食糧 しょくりょう shokuryō식량
世界の食糧問題は深刻さを増している。
せかいのしょくりょうもんだいはしんこくさをましている。
세계 식량 문제가 점점 심각해지고 있어요.
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飢餓 きが kiga기아
飢餓に苦しむ地域への支援が求められている。
きがにくるしむちいきへのしえんがもとめられている。
기아로 고통받는 지역에 대한 지원이 필요해요.
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贅沢 ぜいたく zeitaku사치
たまには贅沢な食事もいいものだ。
たまにはぜいたくなしょくじもいいものだ。
가끔은 사치스러운 식사도 좋은 법이에요.
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下ごしらえ したごしらえ shitagoshirae밑준비, 사전 손질
前の晩に材料の下ごしらえを済ませた。
まえのばんにざいりょうのしたごしらえをすませた。
전날 밤에 재료 밑준비를 끝냈어요.
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盛り付け もりつけ moritsuke플레이팅, 담음새
日本料理は盛り付けの美しさも重視される。
にほんりょうりはもりつけのうつくしさもじゅうしされる。
일본 요리는 플레이팅의 아름다움도 중요시해요.
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当店では地元の食材をふんだんに使った料理をご提供しております。 とうてんではじもとのしょくざいをふんだんにつかったりょうりをごていきょうしております。 tōten de wa jimoto no shokuzai o fundan ni tsukatta ryōri o goteikyō shite orimasu.저희 가게에서는 현지 식재료를 아낌없이 사용한 요리를 제공하고 있습니다.
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恐れ入りますが、本日のおすすめを伺ってもよろしいでしょうか。 おそれいりますが、ほんじつのおすすめをうかがってもよろしいでしょうか。 osoreirimasu ga, honjitsu no osusume o ukagatte mo yoroshii deshō ka.죄송하지만 오늘의 추천 메뉴를 여쭤봐도 될까요?
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このワインは魚料理との相性が抜群だ。 このワインはさかなりょうりとのあいしょうがばつぐんだ。 kono wain wa sakana ryōri to no aishō ga batsugun da.이 와인은 생선 요리와 궁합이 아주 좋아요.
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舌の肥えた客をも唸らせる逸品だ。 したのこえたきゃくをもうならせるいっぴんだ。 shita no koeta kyaku o mo unaraseru ippin da.미식가 손님들조차 감탄하게 만드는 일품이에요.
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味覚 みかく mikaku미각
年を取ると味覚が変わると言われる。
としをとるとみかくがかわるといわれる。
나이가 들면 미각이 변한다고 해요.
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珍味 ちんみ chinmi진미
海の珍味を集めた料理だ。
うみのちんみをあつめたりょうりだ。
바다의 진미를 모은 요리예요.
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郷土料理 きょうどりょうり kyōdo ryōri향토 요리
その地方には独特の郷土料理がある。
そのちほうにはどくとくのきょうどりょうりがある。
그 지방에는 독특한 향토 요리가 있어요.
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舌触り したざわり shitazawari혀에 닿는 감촉
なめらかな舌触りのプリンだ。
なめらかなしたざわりのプリンだ。
혀에 닿는 감촉이 부드러운 푸딩이에요.
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芳醇 ほうじゅん hōjun향긋하고 그윽한, 방순한
芳醇な香りのワインを味わった。
ほうじゅんなかおりのワインをあじわった。
향이 그윽한 와인을 맛봤어요.
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燻製 くんせい kunsei훈제
燻製にした鮭は保存が利く。
くんせいにしたさけはほぞんがきく。
훈제한 연어는 잘 상하지 않아요.
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漬ける つける tsukeru절이다
きゅうりを塩に漬ける。
きゅうりをしおにつける。
오이를 소금에 절여요.
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醸造 じょうぞう jōzō양조
この蔵では昔ながらの製法で酒を醸造している。
このくらではむかしながらのせいほうでさけをじょうぞうしている。
이 양조장은 전통 방식으로 사케를 양조하고 있어요.
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堪能 たんのう tannō만끽하다, 마음껏 즐기다
旬の味覚を心ゆくまで堪能した。
しゅんのみかくをこころゆくまでたんのうした。
제철 맛을 마음껏 만끽했어요.
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栄養失調 えいようしっちょう eiyō shitchō영양실조
偏った食事は栄養失調を招く。
かたよったしょくじはえいようしっちょうをまねく。
편식은 영양실조를 초래해요.
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偏食 へんしょく henshoku편식
子供の偏食に頭を悩ませている。
こどものへんしょくにあたまをなやませている。
아이의 편식 때문에 고민이에요.
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食生活 しょくせいかつ shokuseikatsu식생활
不規則な食生活を見直すべきだ。
ふきそくなしょくせいかつをみなおすべきだ。
불규칙한 식생활을 다시 점검해야 해요.
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老舗 しにせ shinise노포, 전통 있는 가게
創業百年の老舗の味を守っている。
そうぎょうひゃくねんのしにせのあじをまもっている。
창업 100년 된 노포의 맛을 지키고 있어요.
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絶妙 ぜつみょう zetsumyō절묘한
甘さと酸味の絶妙なバランスだ。
あまさとさんみのぜつみょうなバランスだ。
단맛과 신맛의 절묘한 균형이에요.
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隠し味 かくしあじ kakushiaji숨은 맛, 비밀 재료
カレーの隠し味にコーヒーを入れる。
カレーのかくしあじにコーヒーをいれる。
카레에 커피를 숨은 맛으로 넣어요.
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煮込む にこむ nikomu푹 끓이다, 조리다
肉が柔らかくなるまでじっくり煮込む。
にくがやわらかくなるまでじっくりにこむ。
고기가 부드러워질 때까지 푹 끓여요.
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この料理は素材の持ち味を存分に引き出している。 このりょうりはそざいのもちあじをぞんぶんにひきだしている。 kono ryōri wa sozai no mochiaji o zonbun ni hikidashite iru.이 요리는 재료 본연의 맛을 한껏 살렸어요.
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火加減を誤ると、せっかくの食材が台無しになる。 ひかげんをあやまると、せっかくのしょくざいがだいなしになる。 hikagen o ayamaru to, sekkaku no shokuzai ga dainashi ni naru.불 조절을 잘못하면 애써 준비한 재료를 망치게 돼요.
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一流の料理人は素材選びに一切妥協しない。 いちりゅうのりょうりにんはそざいえらびにいっさいだきょうしない。 ichiryū no ryōrinin wa sozai erabi ni issai dakyō shinai.일류 요리사는 재료 선택에 있어서 일절 타협하지 않아요.
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食は文化そのものであり、その土地の歴史を映し出す。 しょくはぶんかそのものであり、そのとちのれきしをうつしだす。 shoku wa bunka sono mono de ari, sono tochi no rekishi o utsushidasu.음식은 그 자체로 문화이며, 그 지역의 역사를 비춰줘요.
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この店の料理は、素材本来の味を巧みに引き立てている。 このみせのりょうりは、そざいほんらいのあじをたくみにひきたてている。 Kono mise no ryouri wa, sozai honrai no aji o takumi ni hikitatete iru.이 가게의 요리는 재료 본연의 맛을 절묘하게 살리고 있다.
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食文化の多様性を尊重することは、国際交流において欠かせない視点だ。 しょくぶんかのたようせいをそんちょうすることは、こくさいこうりゅうにおいてかかせないしてんだ。 Shokubunka no tayousei o sonchou suru koto wa, kokusai kouryuu ni oite kakasenai shiten da.음식 문화의 다양성을 존중하는 것은 국제 교류에서 빼놓을 수 없는 관점이다.
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恐縮ですが、こちらのお席は禁煙となっております。 きょうしゅくですが、こちらのおせきはきんえんとなっております。 Kyoushuku desu ga, kochira no oseki wa kin'en to natte orimasu.죄송하지만 이쪽 자리는 금연석입니다.
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本場の味を再現すべく、現地から食材を直接取り寄せている。 ほんばのあじをさいげんすべく、げんちからしょくざいをちょくせつとりよせている。 Honba no aji o saigen subeku, genchi kara shokuzai o chokusetsu toriyosete iru.본고장의 맛을 재현하기 위해, 현지에서 식재료를 직접 들여오고 있다.
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飽食の時代にあって、食べ物のありがたみを忘れがちだ。 ほうしょくのじだいにあって、たべもののありがたみをわすれがちだ。 Houshoku no jidai ni atte, tabemono no arigatami o wasuregachi da.풍요로운 시대에 살다 보니 음식의 소중함을 잊기 쉽다.
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彼の料理に対するこだわりは、並大抵のものではない。 かれのりょうりにたいするこだわりは、なみたいていのものではない。 Kare no ryouri ni taisuru kodawari wa, namitaitei no mono de wa nai.그의 요리에 대한 고집은 보통이 아니다.
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食材の廃棄を減らす取り組みが、飲食業界全体で広がりつつある。 しょくざいのはいきをへらすとりくみが、いんしょくぎょうかいぜんたいでひろがりつつある。 Shokuzai no haiki o herasu torikumi ga, inshoku gyoukai zentai de hirogari tsutsu aru.식재료 폐기를 줄이려는 노력이 외식업계 전반으로 확산되고 있다.
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どんなに忙しくても、食事だけはおろそかにしないよう心がけている。 どんなにいそがしくても、しょくじだけはおろそかにしないようこころがけている。 Donna ni isogashikute mo, shokuji dake wa orosoka ni shinai you kokorogakete iru.아무리 바빠도 식사만큼은 소홀히 하지 않으려고 신경 쓰고 있다.
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この土地ならではの食材を活かした一品に、思わず舌鼓を打った。 このとちならではのしょくざいをいかしたいっぴんに、おもわずしたつづみをうった。 Kono tochi naradewa no shokuzai o ikashita ippin ni, omowazu shitatsuzumi o utta.이 지역만의 재료를 살린 요리에 나도 모르게 감탄하며 맛을 즐겼다.
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グルメを気取るつもりはないが、味にはそれなりにこだわりがある。 グルメをきどるつもりはないが、あじにはそれなりにこだわりがある。 Gurume o kidoru tsumori wa nai ga, aji ni wa sorenari ni kodawari ga aru.미식가인 척할 생각은 없지만, 맛에는 나름대로 고집이 있다.
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長年通い詰めた店が閉店すると聞き、寂しさを禁じ得ない。 ながねんかよいつめたみせがへいてんするときき、さびしさをきんじえない。 Naganen kayoitsumeta mise ga heiten suru to kiki, sabishisa o kinjienai.오랜 세월 단골로 다니던 가게가 문을 닫는다는 말을 듣고 서운함을 금할 수 없다.
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あの店の人気ぶりは凄まじく、予約を取るのは至難の業だ。 あのみせのにんきぶりはすさまじく、よやくをとるのはしなんのわざだ。 Ano mise no ninkiburi wa susamajiku, yoyaku o toru no wa shinan no waza da.그 가게의 인기는 굉장해서 예약을 잡기란 지극히 어려운 일이다.
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産地偽装は、食を扱う者にあるまじき行為だ。 さんちぎそうは、しょくをあつかうものにあるまじきこういだ。 Sanchi gisou wa, shoku o atsukau mono ni arumajiki koui da.산지 위조는 음식을 다루는 사람에게 있어서는 안 될 행위다.
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団体客の急なキャンセルにより、店は大量の食材の廃棄を余儀なくされた。 だんたいきゃくのきゅうなキャンセルにより、みせはたいりょうのしょくざいのはいきをよぎなくされた。 Dantaikyaku no kyuu na kyanseru ni yori, mise wa tairyou no shokuzai no haiki o yoginaku sareta.단체 손님의 갑작스러운 취소로 가게는 대량의 식재료를 폐기할 수밖에 없었다.
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彼は三ツ星を獲得してからというもの、休む間もなく働き続けている。 かれはみつぼしをかくとくしてからというもの、やすむまもなくはたらきつづけている。 Kare wa mitsuboshi o kakutoku shite kara to iu mono, yasumu ma mo naku hatarakitsuzukete iru.그는 별 셋을 획득한 이후로 쉴 틈도 없이 일만 하고 있다.
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伝統の味を守るか否かをめぐって、店では今も議論が絶えないという。 でんとうのあじをまもるかいなかをめぐって、みせではいまもぎろんがたえないという。 Dentou no aji o mamoru ka ina ka o megutte, mise de wa ima mo giron ga taenai to iu.전통의 맛을 지킬 것인가를 둘러싸고 가게에서는 지금도 논쟁이 끊이지 않는다고 한다.
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一口食べるや否や、彼は思わず笑みをこぼした。 ひとくちたべるやいなや、かれはおもわずえみをこぼした。 Hitokuchi taberu ya ina ya, kare wa omowazu emi o koboshita.한 입 먹자마자 그는 저도 모르게 미소를 지었다.
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あの料理人の腕をもってすれば、どんな難しい注文にも応えられるだろう。 あのりょうりにんのうでをもってすれば、どんなむずかしいちゅうもんにもこたえられるだろう。 Ano ryourinin no ude o motte sureba, donna muzukashii chuumon ni mo kotaerareru darou.그 요리사의 솜씨라면 아무리 까다로운 주문에도 부응할 수 있을 것이다.
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祖母の作る煮物は、素朴ながらも滋味あふれる味わいだった。 そぼのつくるにものは、そぼくながらもじみあふれるあじわいだった。 Sobo no tsukuru nimono wa, soboku nagara mo jimi afureru ajiwai datta.할머니가 만들어 주시던 조림은 소박하면서도 깊은 맛이 우러났다.
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食糧自給率の低下は、国の食の安全保障を揺るがしかねない問題である。 しょくりょうじきゅうりつのていかは、くにのしょくのあんぜんほしょうをゆるがしかねないもんだいである。 Shokuryou jikyuuritsu no teika wa, kuni no shoku no anzen hoshou o yurugashikanenai mondai de aru.식량 자급률 저하는 나라의 식량 안보를 뒤흔들 수도 있는 문제다.
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あふれんばかりに盛られた海鮮丼を前に、思わず歓声を上げた。 あふれんばかりにもられたかいせんどんをまえに、おもわずかんせいをあげた。 Afuren bakari ni morareta kaisendon o mae ni, omowazu kansei o ageta.넘칠 듯이 수북이 담긴 해산물 덮밥을 앞에 두고 나도 모르게 환호성을 질렀다.
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食にまつわる幼い日の記憶は、時を経てもなお色あせることがない。 しょくにまつわるおさないひのきおくは、ときをへてもなおいろあせることがない。 Shoku ni matsuwaru osanai hi no kioku wa, toki o hete mo nao iroaseru koto ga nai.음식에 얽힌 어린 날의 기억은 세월이 흘러도 여전히 빛바래지 않는다.
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