🇫🇷 法文 · C1
法文的食物與用餐 · C1
C1等級的法文食物與用餐單字與片語共 70 個。每一筆都列出單字、讀音、意思，以及一句附翻譯的完整例句。
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le palais lə palɛ味覺
Ce vin surprend le palais dès la première gorgée.
這支酒從第一口就令味覺驚豔。
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l'arrière-goût laʁjɛʁ ɡu餘味
Ce thé laisse un léger arrière-goût amer.
這款茶會留下淡淡的苦味餘韻。
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les papilles le papij味蕾
Ce plat réveille les papilles.
這道菜喚醒味蕾。
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l'amertume lamɛʁtym苦味
L'amertume du chocolat noir équilibre le dessert.
黑巧克力的苦味讓這道甜點取得平衡。
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l'acidité lasidite酸度
Cette sauce manque un peu d'acidité.
這個醬汁的酸度稍嫌不足。
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le fumet lə fymɛ濃郁香氣
Le fumet du rôti embaume toute la maison.
烤肉的香氣瀰漫整間屋子。
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la texture la tɛkstyʁ口感
J'aime la texture fondante de ce fromage.
我喜歡這款起司入口即化的口感。
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la mie la mi麵包內裡
La mie de cette baguette est bien aérée.
這根法棍的麵包心氣孔分明。
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l'affinage lafinaʒ熟成
Ce comté a bénéficié d'un affinage de deux ans.
這塊孔泰起司經過兩年熟成。
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le mets lə mɛ佳餚（正式用語）
On nous a servi des mets d'une grande finesse.
他們為我們端上極為細緻的佳餚。
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l'amuse-bouche lamyz buʃ開胃小點
Le chef offre un amuse-bouche avant l'entrée.
主廚在前菜之前招待一道開胃小點。
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la garniture la ɡaʁnityʁ配菜
Quelle garniture accompagne le poisson ?
魚料理配的是什麼配菜？
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le velouté lə vəlute濃湯
Un velouté de potiron pour commencer.
先來一道南瓜濃湯。
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l'accord mets-vins lakɔʁ mɛ vɛ̃餐酒搭配
L'accord mets-vins était particulièrement réussi.
這次的餐酒搭配特別出色。
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le sommelier lə sɔməlje侍酒師
Le sommelier nous a proposé un blanc sec.
侍酒師向我們推薦了一支不甜的白酒。
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le grand cru lə ɡʁɑ̃ kʁy特級酒
On a ouvert un grand cru pour l'occasion.
我們為此特地開了一支特級酒。
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la charcuterie la ʃaʁkytʁi熟肉冷盤、熟食店
Nous avons commencé par une assiette de charcuterie.
我們先點了一盤熟肉冷盤。
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la brasserie la bʁasʁi布拉斯里餐館
On dîne dans une brasserie du quartier ?
我們去附近的布拉斯里吃晚餐好嗎？
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la gourmandise la ɡuʁmɑ̃diz嘴饞、愛吃美食（也指小甜點）
Je reprends une part de tarte par pure gourmandise.
我純粹嘴饞，再拿一塊塔。
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le régal lə ʁeɡal極致美味
Ce gratin de courgettes est un vrai régal.
這道櫛瓜焗烤真是人間美味。
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la fringale la fʁɛ̃ɡal突然的飢餓感
J'ai eu une fringale en fin d'après-midi.
我在傍晚時突然覺得很餓。
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la satiété la sasjete飽足感
Ici, on peut manger à satiété.
在這裡可以吃到飽。
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le festin lə fɛstɛ̃盛宴
Ce repas de famille s'est transformé en festin.
這頓家庭聚餐變成了一場盛宴。
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le maraîcher lə maʁɛʃe菜農
Le maraîcher vend ses tomates sur le marché.
這位菜農在市集賣他的番茄。
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étoilé etwale米其林星級的
Nous avons dîné dans un restaurant étoilé.
我們在一家米其林星級餐廳吃晚餐。
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corsé kɔʁse濃郁強勁的
Je préfère un café bien corsé le matin.
早上我偏好濃郁的咖啡。
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fondant fɔ̃dɑ̃入口即化的
Ce chocolat est délicieusement fondant.
這款巧克力入口即化，美妙極了。
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exquis ɛkski精緻絕倫的
Ce dessert au citron était tout simplement exquis.
那道檸檬甜點簡直精緻絕倫。
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aigre-doux ɛɡʁə du酸甜的
J'ai préparé une sauce aigre-douce.
我做了一份酸甜醬。
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saisir sɛziʁ大火煎封
Il faut saisir la viande à feu vif.
肉要用大火先煎封。
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déglacer deɡlase洗鍋收汁
Déglacez la poêle avec un peu de vin blanc.
用少許白酒把鍋底的精華洗下來。
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napper nape淋醬覆蓋
Nappez le gâteau de chocolat fondu.
在蛋糕上淋滿融化的巧克力。
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pétrir petʁiʁ揉（麵團）
Il faut pétrir la pâte pendant dix minutes.
麵團要揉十分鐘。
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savourer savuʁe細細品味
Prenez le temps de savourer chaque bouchée.
請慢慢細品每一口。
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s'attabler satable入座用餐
Nous nous sommes attablés en terrasse.
我們在露天座位入座。
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trinquer tʁɛ̃ke碰杯
Trinquons à la santé des mariés !
讓我們為新人乾杯！
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manger sur le pouce mɑ̃ʒe syʁ lə pus隨便快速吃一點
Le midi, je mange souvent sur le pouce.
我中午常常隨便吃一吃。
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à la bonne franquette a la bɔn fʁɑ̃kɛt隨性不拘禮地（用餐）
Venez dîner, ce sera à la bonne franquette.
來吃晚餐吧，就隨便吃點家常的。
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mettre les petits plats dans les grands mɛtʁ le pəti pla dɑ̃ le ɡʁɑ̃傾力款待、備滿一桌好菜
Elle a mis les petits plats dans les grands pour nous recevoir.
她為了招待我們，特地準備了滿桌好菜。
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en faire tout un fromage ɑ̃ fɛʁ tu‿t‿œ̃ fʁɔmaʒ小題大作
Ce n'est qu'un plat raté, n'en fais pas tout un fromage.
只是一道菜失敗而已，別小題大作。
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Il n'y a pas plus fin gourmet que lui : il devine les épices les yeux fermés. il nja pa ply fɛ̃ ɡuʁmɛ kə lɥi il dəvin le‿z‿epis le‿z‿jø fɛʁme沒有人比他更懂吃：他閉著眼睛也能猜出香料。
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Aussi surprenant que cela puisse paraître, ce mariage de saveurs fonctionne parfaitement. osi syʁpʁənɑ̃ kə səla pɥis paʁɛtʁ sə maʁjaʒ də savœʁ fɔ̃ksjɔn paʁfɛtmɑ̃儘管聽來意外，這樣的風味組合卻非常成功。
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Le chef a beau multiplier les techniques, rien ne remplace un produit d'exception. lə ʃɛf a bo myltiplije le tɛknik ʁjɛ̃ nə ʁɑ̃plas œ̃ pʁɔdɥi dɛksɛpsjɔ̃主廚再怎麼施展技法，也無法取代頂級食材。
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C'est en goûtant à l'aveugle qu'on se rend compte du poids des étiquettes. sɛ‿t‿ɑ̃ ɡutɑ̃ a lavœɡl kɔ̃ sə ʁɑ̃ kɔ̃t dy pwa de‿z‿etikɛt唯有盲測時，才會發現標籤的影響力有多大。
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Je vous laisse le soin de choisir le vin, je m'en remets à vous. ʒə vu lɛs lə swɛ̃ də ʃwaziʁ lə vɛ̃ ʒə mɑ̃ ʁəmɛ a vu選酒就交給您了，我全聽您的。
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Ne serait-ce que pour le décor, cette adresse mérite le détour. nə səʁɛ sə kə puʁ lə dekɔʁ sɛt‿adʁɛs meʁit lə detuʁ就算只為了裝潢，這家店也值得專程一訪。
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À force de tout réchauffer au micro-ondes, on finit par oublier le goût du frais. a fɔʁs də tu ʁeʃofe o mikʁo ɔ̃d ɔ̃ fini paʁ ublije lə ɡu dy fʁɛ什麼都用微波爐加熱，久了就忘了新鮮的味道。
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Il m'arrive de passer un dimanche entier derrière les fourneaux. il maʁiv də pase œ̃ dimɑ̃ʃ ɑ̃tje dɛʁjɛʁ le fuʁno我有時會整個星期天都待在爐台前。
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Encore faudrait-il que les producteurs soient correctement rémunérés. ɑ̃kɔʁ fodʁɛ‿t‿il kə le pʁɔdyktœʁ swa kɔʁɛktəmɑ̃ ʁemyneʁe但前提是生產者要得到合理的報酬。
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J'avoue que j'ai eu les yeux plus gros que le ventre. ʒavu kə ʒe y le‿z‿jø ply ɡʁo kə lə vɑ̃tʁ我承認我是眼大肚小。
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Rien que l'odeur du pain chaud me met l'eau à la bouche. ʁjɛ̃ kə lɔdœʁ dy pɛ̃ ʃo mə mɛ lo a la buʃ光是熱麵包的香味就讓我垂涎。
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Malgré son étoile, ce restaurant laisse franchement à désirer côté accueil. malɡʁe sɔ̃‿n‿etwal sə ʁɛstɔʁɑ̃ lɛs fʁɑ̃ʃmɑ̃ a deziʁe kote akœj儘管有星等，這家餐廳在待客上老實說很不到位。
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Il serait dommage que tu repartes sans avoir goûté aux spécialités locales. il səʁɛ dɔmaʒ kə ty ʁəpaʁt sɑ̃‿z‿avwaʁ ɡute o spesjalite lɔkal你要是沒嚐過在地特色料理就走，實在可惜。禮貌 Il serait dommage que vous repartiez sans avoir goûté aux spécialités locales. il səʁɛ dɔmaʒ kə vu ʁəpaʁtje sɑ̃‿z‿avwaʁ ɡute o spesjalite lɔkal
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On m'avait prévenu que les portions étaient généreuses, mais là, c'est démesuré. ɔ̃ mavɛ pʁevəny kə le pɔʁsjɔ̃‿z‿etɛ ʒeneʁøz mɛ la sɛ deməzyʁe我早就聽說份量很大，但這也太誇張了。
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Puis-je me permettre de vous demander comment ce plat est préparé ? pɥi ʒə mə pɛʁmɛtʁ də vu dəmɑ̃de kɔmɑ̃ sə pla ɛ pʁepaʁe冒昧請問，這道菜是怎麼做的呢？
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Ce n'est pas tant le prix qui me dérange que le manque de saveur. sə nɛ pa tɑ̃ lə pʁi ki mə deʁɑ̃ʒ kə lə mɑ̃k də savœʁ讓我在意的與其說是價格，不如說是毫無風味。
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Depuis qu'il a repris la boulangerie, la queue s'allonge chaque matin. dəpɥi kil a ʁəpʁi la bulɑ̃ʒʁi la kø salɔ̃ʒ ʃak matɛ̃自從他接手這家麵包店，每天早上排隊的人越來越多。
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Je me suis laissé tenter par le menu dégustation, et je ne le regrette pas. ʒə mə sɥi lɛse tɑ̃te paʁ lə məny deɡystasjɔ̃ e ʒə nə lə ʁəɡʁɛt pa我忍不住點了品嚐套餐，一點也不後悔。
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Vous m'en direz des nouvelles : ce vin est une petite merveille. vu mɑ̃ diʁe de nuvɛl sə vɛ̃ ɛ‿t‿yn pətit mɛʁvɛj您嚐了再告訴我感想：這支酒堪稱小小珍品。
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Sitôt le dessert avalé, tout le monde s'est levé de table. sito lə desɛʁ avale tu lə mɔ̃d sɛ ləve də tabl甜點一吃完，大家就都離席了。
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Il aurait suffi d'un filet d'huile d'olive pour sublimer ce plat. il ɔʁɛ syfi dœ̃ filɛ dɥil dɔliv puʁ syblime sə pla只要淋上一點橄欖油，這道菜就會昇華。
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Tu as la dalle ? On peut s'arrêter manger un morceau en route. ty a la dal ɔ̃ pø saʁɛte mɑ̃ʒe œ̃ mɔʁso ɑ̃ ʁut你很餓嗎？我們可以路上停下來吃點東西。
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Sauf erreur de ma part, ce dessert contient des fruits à coque. sof eʁœʁ də ma paʁ sə desɛʁ kɔ̃tjɛ̃ de fʁɥi a kɔk如果我沒記錯，這道甜點含有堅果。
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Cela fait des années que je n'avais pas aussi bien mangé. səla fɛ de‿z‿ane kə ʒə navɛ pa‿z‿osi bjɛ̃ mɑ̃ʒe我已經好幾年沒吃過這麼好的一餐了。
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Pourvu qu'on s'y prenne la veille, la recette n'a rien de compliqué. puʁvy kɔ̃ si pʁɛn la vɛj la ʁəsɛt na ʁjɛ̃ də kɔ̃plike只要前一天先動手，這道食譜一點也不難。
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Tu t'y connais en vin : que prendrais-tu avec un plateau de fromages ? ty ti kɔnɛ ɑ̃ vɛ̃ kə pʁɑ̃dʁɛ ty avɛk œ̃ plato də fʁɔmaʒ你很懂酒：配起司拼盤你會選什麼？禮貌 Vous vous y connaissez en vin : que prendriez-vous avec un plateau de fromages ? vu vu‿z‿i kɔnɛse ɑ̃ vɛ̃ kə pʁɑ̃dʁije vu avɛk œ̃ plato də fʁɔmaʒ
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Serait-il possible d'adapter ce plat sans produits laitiers ? səʁɛ‿t‿il pɔsibl dadapte sə pla sɑ̃ pʁɔdɥi lɛtje這道菜有可能改成不含乳製品的版本嗎？
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Quoi qu'on en dise, un bon repas ne se résume pas à la carte des vins. kwa kɔ̃‿n‿ɑ̃ diz œ̃ bɔ̃ ʁəpa nə sə ʁezym pa a la kaʁt de vɛ̃不管別人怎麼說，一頓好飯不是只看酒單。
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Nous avons été reçus comme des rois du début à la fin du repas. nu‿z‿avɔ̃‿z‿ete ʁəsy kɔm de ʁwa dy deby a la fɛ̃ dy ʁəpa從開席到散席，我們都被奉為上賓。
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C'est simple, je n'ai jamais rien mangé d'aussi bon de ma vie. sɛ sɛ̃pl ʒə ne ʒamɛ ʁjɛ̃ mɑ̃ʒe dosi bɔ̃ də ma vi說真的，我這輩子沒吃過這麼好吃的東西。
把食物與用餐用在真實的法文對話裡
單字表只能帶你到「認得」。要真的會用，你需要一個講話的對象。開始一段法文角色扮演，把這些字放進對話裡。
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