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🇫🇷 francés · C1

Comida y gastronomía en francés · C1

70 palabras y frases de comida y gastronomía en francés, de nivel C1. Cada entrada muestra la palabra, cómo se lee, qué significa y una frase de ejemplo completa con traducción.

  1. le palais lə palɛ
    el paladar

    Ce vin surprend le palais dès la première gorgée.

    Este vino sorprende al paladar desde el primer sorbo.

  2. l'arrière-goût laʁjɛʁ ɡu
    el regusto

    Ce thé laisse un léger arrière-goût amer.

    Este té deja un ligero regusto amargo.

  3. les papilles le papij
    las papilas gustativas

    Ce plat réveille les papilles.

    Este plato despierta las papilas.

  4. l'amertume lamɛʁtym
    el amargor

    L'amertume du chocolat noir équilibre le dessert.

    El amargor del chocolate negro equilibra el postre.

  5. l'acidité lasidite
    la acidez

    Cette sauce manque un peu d'acidité.

    A esta salsa le falta un poco de acidez.

  6. le fumet lə fymɛ
    el aroma intenso

    Le fumet du rôti embaume toute la maison.

    El aroma del asado perfuma toda la casa.

  7. la texture la tɛkstyʁ
    la textura

    J'aime la texture fondante de ce fromage.

    Me gusta la textura fundente de este queso.

  8. la mie la mi
    la miga

    La mie de cette baguette est bien aérée.

    La miga de esta barra está bien alveolada.

  9. l'affinage lafinaʒ
    la maduración (del queso)

    Ce comté a bénéficié d'un affinage de deux ans.

    Este comté ha tenido una maduración de dos años.

  10. le mets lə mɛ
    el manjar

    On nous a servi des mets d'une grande finesse.

    Nos sirvieron manjares de gran finura.

  11. l'amuse-bouche lamyz buʃ
    el aperitivo de bienvenida

    Le chef offre un amuse-bouche avant l'entrée.

    El chef ofrece un aperitivo de bienvenida antes de la entrada.

  12. la garniture la ɡaʁnityʁ
    la guarnición

    Quelle garniture accompagne le poisson ?

    ¿Qué guarnición acompaña al pescado?

  13. le velouté lə vəlute
    la crema (sopa)

    Un velouté de potiron pour commencer.

    Para empezar, una crema de calabaza.

  14. l'accord mets-vins lakɔʁ mɛ vɛ̃
    el maridaje

    L'accord mets-vins était particulièrement réussi.

    El maridaje estuvo especialmente logrado.

  15. le sommelier lə sɔməlje
    el sumiller

    Le sommelier nous a proposé un blanc sec.

    El sumiller nos propuso un blanco seco.

  16. le grand cru lə ɡʁɑ̃ kʁy
    el gran cru

    On a ouvert un grand cru pour l'occasion.

    Abrimos un gran cru para la ocasión.

  17. la charcuterie la ʃaʁkytʁi
    los embutidos, la charcutería

    Nous avons commencé par une assiette de charcuterie.

    Empezamos con una tabla de embutidos.

  18. la brasserie la bʁasʁi
    la brasserie

    On dîne dans une brasserie du quartier ?

    ¿Cenamos en una brasserie del barrio?

  19. la gourmandise la ɡuʁmɑ̃diz
    la gula; el capricho dulce

    Je reprends une part de tarte par pure gourmandise.

    Repito un trozo de tarta por pura gula.

  20. le régal lə ʁeɡal
    una delicia

    Ce gratin de courgettes est un vrai régal.

    Este gratinado de calabacín es una delicia.

  21. la fringale la fʁɛ̃ɡal
    el hambre repentina

    J'ai eu une fringale en fin d'après-midi.

    Me entró un hambre repentina a última hora de la tarde.

  22. la satiété la sasjete
    la saciedad

    Ici, on peut manger à satiété.

    Aquí se puede comer hasta saciarse.

  23. le festin lə fɛstɛ̃
    el festín

    Ce repas de famille s'est transformé en festin.

    Esa comida familiar se convirtió en un festín.

  24. le maraîcher lə maʁɛʃe
    el horticultor

    Le maraîcher vend ses tomates sur le marché.

    El horticultor vende sus tomates en el mercado.

  25. étoilé etwale
    con estrella Michelin

    Nous avons dîné dans un restaurant étoilé.

    Cenamos en un restaurante con estrella Michelin.

  26. corsé kɔʁse
    con cuerpo, fuerte

    Je préfère un café bien corsé le matin.

    Por la mañana prefiero un café bien fuerte.

  27. fondant fɔ̃dɑ̃
    que se deshace en la boca

    Ce chocolat est délicieusement fondant.

    Este chocolate se deshace deliciosamente en la boca.

  28. exquis ɛkski
    exquisito

    Ce dessert au citron était tout simplement exquis.

    Ese postre de limón era sencillamente exquisito.

  29. aigre-doux ɛɡʁə du
    agridulce

    J'ai préparé une sauce aigre-douce.

    He preparado una salsa agridulce.

  30. saisir sɛziʁ
    sellar (la carne)

    Il faut saisir la viande à feu vif.

    Hay que sellar la carne a fuego fuerte.

  31. déglacer deɡlase
    desglasar

    Déglacez la poêle avec un peu de vin blanc.

    Desglase la sartén con un poco de vino blanco.

  32. napper nape
    napar, cubrir con salsa

    Nappez le gâteau de chocolat fondu.

    Nape el pastel con chocolate fundido.

  33. pétrir petʁiʁ
    amasar

    Il faut pétrir la pâte pendant dix minutes.

    Hay que amasar la masa diez minutos.

  34. savourer savuʁe
    saborear

    Prenez le temps de savourer chaque bouchée.

    Tómese el tiempo de saborear cada bocado.

  35. s'attabler satable
    sentarse a la mesa

    Nous nous sommes attablés en terrasse.

    Nos sentamos a la mesa en la terraza.

  36. trinquer tʁɛ̃ke
    brindar

    Trinquons à la santé des mariés !

    ¡Brindemos por los novios!

  37. manger sur le pouce mɑ̃ʒe syʁ lə pus
    comer algo rápido

    Le midi, je mange souvent sur le pouce.

    Al mediodía a menudo como algo rápido.

  38. à la bonne franquette a la bɔn fʁɑ̃kɛt
    sin cumplidos, a lo sencillo

    Venez dîner, ce sera à la bonne franquette.

    Ven a cenar, será sin cumplidos.

  39. mettre les petits plats dans les grands mɛtʁ le pəti pla dɑ̃ le ɡʁɑ̃
    tirar la casa por la ventana

    Elle a mis les petits plats dans les grands pour nous recevoir.

    Tiró la casa por la ventana para recibirnos.

  40. en faire tout un fromage ɑ̃ fɛʁ tu‿t‿œ̃ fʁɔmaʒ
    hacer una montaña de un grano de arena

    Ce n'est qu'un plat raté, n'en fais pas tout un fromage.

    Solo es un plato fallido, no hagas una montaña de eso.

  41. Il n'y a pas plus fin gourmet que lui : il devine les épices les yeux fermés. il nja pa ply fɛ̃ ɡuʁmɛ kə lɥi il dəvin le‿z‿epis le‿z‿jø fɛʁme
    No hay gourmet más fino que él: adivina las especias con los ojos cerrados.
  42. Aussi surprenant que cela puisse paraître, ce mariage de saveurs fonctionne parfaitement. osi syʁpʁənɑ̃ kə səla pɥis paʁɛtʁ sə maʁjaʒ də savœʁ fɔ̃ksjɔn paʁfɛtmɑ̃
    Por sorprendente que parezca, esta combinación de sabores funciona a la perfección.
  43. Le chef a beau multiplier les techniques, rien ne remplace un produit d'exception. lə ʃɛf a bo myltiplije le tɛknik ʁjɛ̃ nə ʁɑ̃plas œ̃ pʁɔdɥi dɛksɛpsjɔ̃
    Por muchas técnicas que emplee el chef, nada sustituye a un producto excepcional.
  44. C'est en goûtant à l'aveugle qu'on se rend compte du poids des étiquettes. sɛ‿t‿ɑ̃ ɡutɑ̃ a lavœɡl kɔ̃ sə ʁɑ̃ kɔ̃t dy pwa de‿z‿etikɛt
    Es catando a ciegas cuando uno se da cuenta del peso de las etiquetas.
  45. Je vous laisse le soin de choisir le vin, je m'en remets à vous. ʒə vu lɛs lə swɛ̃ də ʃwaziʁ lə vɛ̃ ʒə mɑ̃ ʁəmɛ a vu
    Le dejo a usted la elección del vino, me pongo en sus manos.
  46. Ne serait-ce que pour le décor, cette adresse mérite le détour. nə səʁɛ sə kə puʁ lə dekɔʁ sɛt‿adʁɛs meʁit lə detuʁ
    Aunque solo sea por la decoración, este sitio merece el desvío.
  47. À force de tout réchauffer au micro-ondes, on finit par oublier le goût du frais. a fɔʁs də tu ʁeʃofe o mikʁo ɔ̃d ɔ̃ fini paʁ ublije lə ɡu dy fʁɛ
    De tanto recalentarlo todo en el microondas, uno acaba olvidando el sabor de lo fresco.
  48. Il m'arrive de passer un dimanche entier derrière les fourneaux. il maʁiv də pase œ̃ dimɑ̃ʃ ɑ̃tje dɛʁjɛʁ le fuʁno
    A veces me paso un domingo entero entre fogones.
  49. Encore faudrait-il que les producteurs soient correctement rémunérés. ɑ̃kɔʁ fodʁɛ‿t‿il kə le pʁɔdyktœʁ swa kɔʁɛktəmɑ̃ ʁemyneʁe
    Para eso haría falta que los productores estuvieran bien remunerados.
  50. J'avoue que j'ai eu les yeux plus gros que le ventre. ʒavu kə ʒe y le‿z‿jø ply ɡʁo kə lə vɑ̃tʁ
    Reconozco que me pudieron más los ojos que el estómago.
  51. Rien que l'odeur du pain chaud me met l'eau à la bouche. ʁjɛ̃ kə lɔdœʁ dy pɛ̃ ʃo mə mɛ lo a la buʃ
    Solo el olor del pan caliente ya se me hace la boca agua.
  52. Malgré son étoile, ce restaurant laisse franchement à désirer côté accueil. malɡʁe sɔ̃‿n‿etwal sə ʁɛstɔʁɑ̃ lɛs fʁɑ̃ʃmɑ̃ a deziʁe kote akœj
    A pesar de su estrella, este restaurante deja francamente que desear en la acogida.
  53. Il serait dommage que tu repartes sans avoir goûté aux spécialités locales. il səʁɛ dɔmaʒ kə ty ʁəpaʁt sɑ̃‿z‿avwaʁ ɡute o spesjalite lɔkal
    Sería una lástima que te fueras sin probar las especialidades locales.
    formal Il serait dommage que vous repartiez sans avoir goûté aux spécialités locales. il səʁɛ dɔmaʒ kə vu ʁəpaʁtje sɑ̃‿z‿avwaʁ ɡute o spesjalite lɔkal
  54. On m'avait prévenu que les portions étaient généreuses, mais là, c'est démesuré. ɔ̃ mavɛ pʁevəny kə le pɔʁsjɔ̃‿z‿etɛ ʒeneʁøz mɛ la sɛ deməzyʁe
    Me habían avisado de que las raciones eran generosas, pero esto es desmesurado.
  55. Puis-je me permettre de vous demander comment ce plat est préparé ? pɥi ʒə mə pɛʁmɛtʁ də vu dəmɑ̃de kɔmɑ̃ sə pla ɛ pʁepaʁe
    ¿Me permite preguntarle cómo se prepara este plato?
  56. Ce n'est pas tant le prix qui me dérange que le manque de saveur. sə nɛ pa tɑ̃ lə pʁi ki mə deʁɑ̃ʒ kə lə mɑ̃k də savœʁ
    No me molesta tanto el precio como la falta de sabor.
  57. Depuis qu'il a repris la boulangerie, la queue s'allonge chaque matin. dəpɥi kil a ʁəpʁi la bulɑ̃ʒʁi la kø salɔ̃ʒ ʃak matɛ̃
    Desde que se hizo cargo de la panadería, la cola se alarga cada mañana.
  58. Je me suis laissé tenter par le menu dégustation, et je ne le regrette pas. ʒə mə sɥi lɛse tɑ̃te paʁ lə məny deɡystasjɔ̃ e ʒə nə lə ʁəɡʁɛt pa
    Me dejé tentar por el menú degustación y no me arrepiento.
  59. Vous m'en direz des nouvelles : ce vin est une petite merveille. vu mɑ̃ diʁe de nuvɛl sə vɛ̃ ɛ‿t‿yn pətit mɛʁvɛj
    Ya me contará: este vino es una pequeña maravilla.
  60. Sitôt le dessert avalé, tout le monde s'est levé de table. sito lə desɛʁ avale tu lə mɔ̃d sɛ ləve də tabl
    Nada más terminar el postre, todos se levantaron de la mesa.
  61. Il aurait suffi d'un filet d'huile d'olive pour sublimer ce plat. il ɔʁɛ syfi dœ̃ filɛ dɥil dɔliv puʁ syblime sə pla
    Habría bastado un chorrito de aceite de oliva para realzar este plato.
  62. Tu as la dalle ? On peut s'arrêter manger un morceau en route. ty a la dal ɔ̃ pø saʁɛte mɑ̃ʒe œ̃ mɔʁso ɑ̃ ʁut
    ¿Estás muerto de hambre? Podemos parar a comer algo por el camino.
  63. Sauf erreur de ma part, ce dessert contient des fruits à coque. sof eʁœʁ də ma paʁ sə desɛʁ kɔ̃tjɛ̃ de fʁɥi a kɔk
    Si no me equivoco, este postre lleva frutos secos.
  64. Cela fait des années que je n'avais pas aussi bien mangé. səla fɛ de‿z‿ane kə ʒə navɛ pa‿z‿osi bjɛ̃ mɑ̃ʒe
    Hacía años que no comía tan bien.
  65. Pourvu qu'on s'y prenne la veille, la recette n'a rien de compliqué. puʁvy kɔ̃ si pʁɛn la vɛj la ʁəsɛt na ʁjɛ̃ də kɔ̃plike
    Con tal de empezar la víspera, la receta no tiene nada de complicada.
  66. Tu t'y connais en vin : que prendrais-tu avec un plateau de fromages ? ty ti kɔnɛ ɑ̃ vɛ̃ kə pʁɑ̃dʁɛ ty avɛk œ̃ plato də fʁɔmaʒ
    Tú sabes de vinos: ¿qué tomarías con una tabla de quesos?
    formal Vous vous y connaissez en vin : que prendriez-vous avec un plateau de fromages ? vu vu‿z‿i kɔnɛse ɑ̃ vɛ̃ kə pʁɑ̃dʁije vu avɛk œ̃ plato də fʁɔmaʒ
  67. Serait-il possible d'adapter ce plat sans produits laitiers ? səʁɛ‿t‿il pɔsibl dadapte sə pla sɑ̃ pʁɔdɥi lɛtje
    ¿Sería posible adaptar este plato sin lácteos?
  68. Quoi qu'on en dise, un bon repas ne se résume pas à la carte des vins. kwa kɔ̃‿n‿ɑ̃ diz œ̃ bɔ̃ ʁəpa nə sə ʁezym pa a la kaʁt de vɛ̃
    Digan lo que digan, una buena comida no se reduce a la carta de vinos.
  69. Nous avons été reçus comme des rois du début à la fin du repas. nu‿z‿avɔ̃‿z‿ete ʁəsy kɔm de ʁwa dy deby a la fɛ̃ dy ʁəpa
    Nos trataron a cuerpo de rey de principio a fin de la comida.
  70. C'est simple, je n'ai jamais rien mangé d'aussi bon de ma vie. sɛ sɛ̃pl ʒə ne ʒamɛ ʁjɛ̃ mɑ̃ʒe dosi bɔ̃ də ma vi
    De verdad, nunca en mi vida había comido algo tan bueno.

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