Amiko
EN
English日本語한국어繁體中文EspañolFrançaisDeutschไทยTiếng Việt

🇫🇷 French · C1

Food & Dining in French · C1

70 French words and phrases for food & dining, at C1 level. Each entry shows the word, how to read it, what it means, and a full example sentence with translation.

  1. le palais lə palɛ
    palate (sense of taste)

    Ce vin surprend le palais dès la première gorgée.

    This wine surprises the palate from the very first sip.

  2. l'arrière-goût laʁjɛʁ ɡu
    aftertaste (m.)

    Ce thé laisse un léger arrière-goût amer.

    This tea leaves a slightly bitter aftertaste.

  3. les papilles le papij
    taste buds (pl., f.)

    Ce plat réveille les papilles.

    This dish wakes up your taste buds.

  4. l'amertume lamɛʁtym
    bitterness (f.)

    L'amertume du chocolat noir équilibre le dessert.

    The bitterness of the dark chocolate balances the dessert.

  5. l'acidité lasidite
    acidity, sharpness (f.)

    Cette sauce manque un peu d'acidité.

    This sauce is lacking a little acidity.

  6. le fumet lə fymɛ
    rich aroma (of a dish or wine)

    Le fumet du rôti embaume toute la maison.

    The smell of the roast fills the whole house.

  7. la texture la tɛkstyʁ
    texture, mouthfeel

    J'aime la texture fondante de ce fromage.

    I love the melting texture of this cheese.

  8. la mie la mi
    the soft inside of bread, crumb

    La mie de cette baguette est bien aérée.

    The crumb of this baguette is nicely airy.

  9. l'affinage lafinaʒ
    maturing, ageing (of cheese; m.)

    Ce comté a bénéficié d'un affinage de deux ans.

    This Comté has had two years of ageing.

  10. le mets lə mɛ
    dish, delicacy (formal)

    On nous a servi des mets d'une grande finesse.

    We were served dishes of great delicacy.

  11. l'amuse-bouche lamyz buʃ
    amuse-bouche, one-bite appetiser (m.)

    Le chef offre un amuse-bouche avant l'entrée.

    The chef gives you an amuse-bouche before the starter.

  12. la garniture la ɡaʁnityʁ
    side dish, accompaniment

    Quelle garniture accompagne le poisson ?

    What comes with the fish?

  13. le velouté lə vəlute
    smooth creamy soup

    Un velouté de potiron pour commencer.

    A pumpkin velouté to start.

  14. l'accord mets-vins lakɔʁ mɛ vɛ̃
    food and wine pairing (m.)

    L'accord mets-vins était particulièrement réussi.

    The food and wine pairing was particularly successful.

  15. le sommelier lə sɔməlje
    wine waiter, sommelier (f. la sommelière)

    Le sommelier nous a proposé un blanc sec.

    The sommelier suggested a dry white to us.

  16. le grand cru lə ɡʁɑ̃ kʁy
    grand cru, top-growth wine

    On a ouvert un grand cru pour l'occasion.

    We opened a grand cru for the occasion.

  17. la charcuterie la ʃaʁkytʁi
    cured meats; delicatessen

    Nous avons commencé par une assiette de charcuterie.

    We started with a plate of cured meats.

  18. la brasserie la bʁasʁi
    brasserie (all-day restaurant serving classics)

    On dîne dans une brasserie du quartier ?

    Shall we have dinner at a brasserie in the neighbourhood?

  19. la gourmandise la ɡuʁmɑ̃diz
    love of good food; a sweet treat

    Je reprends une part de tarte par pure gourmandise.

    I'm having another slice of tart purely out of greed.

  20. le régal lə ʁeɡal
    a real treat, a delight (to eat)

    Ce gratin de courgettes est un vrai régal.

    This courgette gratin is a real treat.

  21. la fringale la fʁɛ̃ɡal
    sudden pang of hunger

    J'ai eu une fringale en fin d'après-midi.

    I got a hunger pang late in the afternoon.

  22. la satiété la sasjete
    satiety (manger à satiété = to eat one's fill)

    Ici, on peut manger à satiété.

    Here you can eat as much as you like.

  23. le festin lə fɛstɛ̃
    feast, banquet

    Ce repas de famille s'est transformé en festin.

    That family meal turned into a feast.

  24. le maraîcher lə maʁɛʃe
    market gardener (f. la maraîchère)

    Le maraîcher vend ses tomates sur le marché.

    The market gardener sells his tomatoes at the market.

  25. étoilé etwale
    Michelin-starred (f. étoilée)

    Nous avons dîné dans un restaurant étoilé.

    We had dinner at a Michelin-starred restaurant.

  26. corsé kɔʁse
    full-bodied, strong (f. corsée)

    Je préfère un café bien corsé le matin.

    I prefer a good strong coffee in the morning.

  27. fondant fɔ̃dɑ̃
    melt-in-the-mouth (f. fondante)

    Ce chocolat est délicieusement fondant.

    This chocolate melts in your mouth beautifully.

  28. exquis ɛkski
    exquisite (f. exquise)

    Ce dessert au citron était tout simplement exquis.

    That lemon dessert was quite simply exquisite.

  29. aigre-doux ɛɡʁə du
    sweet-and-sour (f. aigre-douce)

    J'ai préparé une sauce aigre-douce.

    I made a sweet-and-sour sauce.

  30. saisir sɛziʁ
    to sear (meat, over high heat)

    Il faut saisir la viande à feu vif.

    You have to sear the meat over a high heat.

  31. déglacer deɡlase
    to deglaze (a pan)

    Déglacez la poêle avec un peu de vin blanc.

    Deglaze the pan with a little white wine.

  32. napper nape
    to coat with sauce (napper qch de qch)

    Nappez le gâteau de chocolat fondu.

    Coat the cake with melted chocolate.

  33. pétrir petʁiʁ
    to knead

    Il faut pétrir la pâte pendant dix minutes.

    The dough needs kneading for ten minutes.

  34. savourer savuʁe
    to savour, to relish

    Prenez le temps de savourer chaque bouchée.

    Take the time to savour every mouthful.

  35. s'attabler satable
    to sit down at the table (aux. être)

    Nous nous sommes attablés en terrasse.

    We sat down at a table on the terrace.

  36. trinquer tʁɛ̃ke
    to clink glasses, to toast (trinquer à)

    Trinquons à la santé des mariés !

    Let's raise a glass to the newlyweds!

  37. manger sur le pouce mɑ̃ʒe syʁ lə pus
    to grab a quick bite (idiom)

    Le midi, je mange souvent sur le pouce.

    At lunchtime I often just grab something quick.

  38. à la bonne franquette a la bɔn fʁɑ̃kɛt
    informally, with no fuss (of a meal)

    Venez dîner, ce sera à la bonne franquette.

    Come for dinner, it'll be nothing fancy.

  39. mettre les petits plats dans les grands mɛtʁ le pəti pla dɑ̃ le ɡʁɑ̃
    to pull out all the stops for a meal (idiom)

    Elle a mis les petits plats dans les grands pour nous recevoir.

    She pulled out all the stops to have us over.

  40. en faire tout un fromage ɑ̃ fɛʁ tu‿t‿œ̃ fʁɔmaʒ
    to make a big fuss about it (idiom, colloquial)

    Ce n'est qu'un plat raté, n'en fais pas tout un fromage.

    It's just one dish gone wrong, don't make such a fuss.

  41. Il n'y a pas plus fin gourmet que lui : il devine les épices les yeux fermés. il nja pa ply fɛ̃ ɡuʁmɛ kə lɥi il dəvin le‿z‿epis le‿z‿jø fɛʁme
    There's no finer gourmet than him: he can name the spices with his eyes shut.
  42. Aussi surprenant que cela puisse paraître, ce mariage de saveurs fonctionne parfaitement. osi syʁpʁənɑ̃ kə səla pɥis paʁɛtʁ sə maʁjaʒ də savœʁ fɔ̃ksjɔn paʁfɛtmɑ̃
    Surprising as it may seem, this combination of flavours works perfectly.
  43. Le chef a beau multiplier les techniques, rien ne remplace un produit d'exception. lə ʃɛf a bo myltiplije le tɛknik ʁjɛ̃ nə ʁɑ̃plas œ̃ pʁɔdɥi dɛksɛpsjɔ̃
    However many techniques the chef uses, nothing replaces an outstanding ingredient.
  44. C'est en goûtant à l'aveugle qu'on se rend compte du poids des étiquettes. sɛ‿t‿ɑ̃ ɡutɑ̃ a lavœɡl kɔ̃ sə ʁɑ̃ kɔ̃t dy pwa de‿z‿etikɛt
    It's by tasting blind that you realise how much labels influence us.
  45. Je vous laisse le soin de choisir le vin, je m'en remets à vous. ʒə vu lɛs lə swɛ̃ də ʃwaziʁ lə vɛ̃ ʒə mɑ̃ ʁəmɛ a vu
    I'll leave the wine choice to you, I'm putting myself in your hands.
  46. Ne serait-ce que pour le décor, cette adresse mérite le détour. nə səʁɛ sə kə puʁ lə dekɔʁ sɛt‿adʁɛs meʁit lə detuʁ
    If only for the decor, this place is worth the detour.
  47. À force de tout réchauffer au micro-ondes, on finit par oublier le goût du frais. a fɔʁs də tu ʁeʃofe o mikʁo ɔ̃d ɔ̃ fini paʁ ublije lə ɡu dy fʁɛ
    If you microwave everything, you end up forgetting what fresh food tastes like.
  48. Il m'arrive de passer un dimanche entier derrière les fourneaux. il maʁiv də pase œ̃ dimɑ̃ʃ ɑ̃tje dɛʁjɛʁ le fuʁno
    I sometimes spend a whole Sunday at the stove.
  49. Encore faudrait-il que les producteurs soient correctement rémunérés. ɑ̃kɔʁ fodʁɛ‿t‿il kə le pʁɔdyktœʁ swa kɔʁɛktəmɑ̃ ʁemyneʁe
    That would still require producers to be properly paid.
  50. J'avoue que j'ai eu les yeux plus gros que le ventre. ʒavu kə ʒe y le‿z‿jø ply ɡʁo kə lə vɑ̃tʁ
    I admit my eyes were bigger than my stomach.
  51. Rien que l'odeur du pain chaud me met l'eau à la bouche. ʁjɛ̃ kə lɔdœʁ dy pɛ̃ ʃo mə mɛ lo a la buʃ
    The smell of warm bread alone makes my mouth water.
  52. Malgré son étoile, ce restaurant laisse franchement à désirer côté accueil. malɡʁe sɔ̃‿n‿etwal sə ʁɛstɔʁɑ̃ lɛs fʁɑ̃ʃmɑ̃ a deziʁe kote akœj
    Despite its star, this restaurant frankly leaves a lot to be desired when it comes to the welcome.
  53. Il serait dommage que tu repartes sans avoir goûté aux spécialités locales. il səʁɛ dɔmaʒ kə ty ʁəpaʁt sɑ̃‿z‿avwaʁ ɡute o spesjalite lɔkal
    It would be a shame for you to leave without trying the local specialities.
    polite Il serait dommage que vous repartiez sans avoir goûté aux spécialités locales. il səʁɛ dɔmaʒ kə vu ʁəpaʁtje sɑ̃‿z‿avwaʁ ɡute o spesjalite lɔkal
  54. On m'avait prévenu que les portions étaient généreuses, mais là, c'est démesuré. ɔ̃ mavɛ pʁevəny kə le pɔʁsjɔ̃‿z‿etɛ ʒeneʁøz mɛ la sɛ deməzyʁe
    I'd been warned the portions were generous, but this is beyond reason.
  55. Puis-je me permettre de vous demander comment ce plat est préparé ? pɥi ʒə mə pɛʁmɛtʁ də vu dəmɑ̃de kɔmɑ̃ sə pla ɛ pʁepaʁe
    May I ask how this dish is prepared?
  56. Ce n'est pas tant le prix qui me dérange que le manque de saveur. sə nɛ pa tɑ̃ lə pʁi ki mə deʁɑ̃ʒ kə lə mɑ̃k də savœʁ
    It's not so much the price that bothers me as the lack of flavour.
  57. Depuis qu'il a repris la boulangerie, la queue s'allonge chaque matin. dəpɥi kil a ʁəpʁi la bulɑ̃ʒʁi la kø salɔ̃ʒ ʃak matɛ̃
    Since he took over the bakery, the queue has been getting longer every morning.
  58. Je me suis laissé tenter par le menu dégustation, et je ne le regrette pas. ʒə mə sɥi lɛse tɑ̃te paʁ lə məny deɡystasjɔ̃ e ʒə nə lə ʁəɡʁɛt pa
    I gave in and went for the tasting menu, and I don't regret it.
  59. Vous m'en direz des nouvelles : ce vin est une petite merveille. vu mɑ̃ diʁe de nuvɛl sə vɛ̃ ɛ‿t‿yn pətit mɛʁvɛj
    You'll tell me what you think: this wine is a little marvel.
  60. Sitôt le dessert avalé, tout le monde s'est levé de table. sito lə desɛʁ avale tu lə mɔ̃d sɛ ləve də tabl
    As soon as dessert was finished, everyone got up from the table.
  61. Il aurait suffi d'un filet d'huile d'olive pour sublimer ce plat. il ɔʁɛ syfi dœ̃ filɛ dɥil dɔliv puʁ syblime sə pla
    A drizzle of olive oil would have been enough to lift this dish.
  62. Tu as la dalle ? On peut s'arrêter manger un morceau en route. ty a la dal ɔ̃ pø saʁɛte mɑ̃ʒe œ̃ mɔʁso ɑ̃ ʁut
    Are you starving? (slang) We can stop for a bite on the way.
  63. Sauf erreur de ma part, ce dessert contient des fruits à coque. sof eʁœʁ də ma paʁ sə desɛʁ kɔ̃tjɛ̃ de fʁɥi a kɔk
    Unless I'm mistaken, this dessert contains nuts.
  64. Cela fait des années que je n'avais pas aussi bien mangé. səla fɛ de‿z‿ane kə ʒə navɛ pa‿z‿osi bjɛ̃ mɑ̃ʒe
    I hadn't eaten this well in years.
  65. Pourvu qu'on s'y prenne la veille, la recette n'a rien de compliqué. puʁvy kɔ̃ si pʁɛn la vɛj la ʁəsɛt na ʁjɛ̃ də kɔ̃plike
    As long as you start the day before, the recipe isn't at all complicated.
  66. Tu t'y connais en vin : que prendrais-tu avec un plateau de fromages ? ty ti kɔnɛ ɑ̃ vɛ̃ kə pʁɑ̃dʁɛ ty avɛk œ̃ plato də fʁɔmaʒ
    You know your wine: what would you have with a cheese board?
    polite Vous vous y connaissez en vin : que prendriez-vous avec un plateau de fromages ? vu vu‿z‿i kɔnɛse ɑ̃ vɛ̃ kə pʁɑ̃dʁije vu avɛk œ̃ plato də fʁɔmaʒ
  67. Serait-il possible d'adapter ce plat sans produits laitiers ? səʁɛ‿t‿il pɔsibl dadapte sə pla sɑ̃ pʁɔdɥi lɛtje
    Would it be possible to adapt this dish without dairy?
  68. Quoi qu'on en dise, un bon repas ne se résume pas à la carte des vins. kwa kɔ̃‿n‿ɑ̃ diz œ̃ bɔ̃ ʁəpa nə sə ʁezym pa a la kaʁt de vɛ̃
    Whatever people say, a good meal isn't just about the wine list.
  69. Nous avons été reçus comme des rois du début à la fin du repas. nu‿z‿avɔ̃‿z‿ete ʁəsy kɔm de ʁwa dy deby a la fɛ̃ dy ʁəpa
    We were treated like royalty from the beginning to the end of the meal.
  70. C'est simple, je n'ai jamais rien mangé d'aussi bon de ma vie. sɛ sɛ̃pl ʒə ne ʒamɛ ʁjɛ̃ mɑ̃ʒe dosi bɔ̃ də ma vi
    Honestly, I've never eaten anything this good in my life.

Practice food & dining in a real French conversation

Word lists get you to recognition. To actually use these, you need someone to say them to. Start a French roleplay and work them into the conversation.

Try it free in your browser

No sign-up. 5 free messages, right here on this page.

Download on the App Store Get it on Google Play

Food & Dining at other levels