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🇫🇷 French · B2

Food & Dining in French · B2

70 French words and phrases for food & dining, at B2 level. Each entry shows the word, how to read it, what it means, and a full example sentence with translation.

  1. la gastronomie la ɡastʁɔnɔmi
    gastronomy, fine food culture

    La gastronomie française attire des visiteurs du monde entier.

    French gastronomy attracts visitors from all over the world.

  2. le terroir lə tɛʁwaʁ
    terroir, local land and its produce

    Ce vin exprime vraiment le terroir de la région.

    This wine really expresses the terroir of the region.

  3. l'assaisonnement lasɛzɔnmɑ̃
    seasoning (m.)

    L'assaisonnement de cette salade est parfait.

    The seasoning on this salad is perfect.

  4. la saveur la savœʁ
    flavour (more precise than le goût)

    Ce fruit a une saveur très particulière.

    This fruit has a very distinctive flavour.

  5. l'arôme laʁom
    aroma (m.)

    L'arôme du café envahit toute la cuisine.

    The aroma of coffee fills the whole kitchen.

  6. le millésime lə milezim
    vintage (year of a wine)

    Ce champagne est d'un excellent millésime.

    This champagne is from an excellent vintage.

  7. la dégustation la deɡystasjɔ̃
    tasting (session)

    Nous avons participé à une dégustation de vins.

    We took part in a wine tasting.

  8. le savoir-faire lə savwaʁ fɛʁ
    know-how, craftsmanship

    Ce fromager a un savoir-faire exceptionnel.

    This cheesemonger has exceptional expertise.

  9. le producteur lə pʁɔdyktœʁ
    producer, grower (f. la productrice)

    J'achète mes œufs directement chez un producteur.

    I buy my eggs straight from a producer.

  10. le circuit court lə siʁkɥi kuʁ
    short supply chain (farm to table)

    Ce magasin ne travaille qu'en circuit court.

    This shop only works with short supply chains.

  11. le gaspillage alimentaire lə ɡaspijaʒ alimɑ̃tɛʁ
    food waste

    Les restaurants luttent contre le gaspillage alimentaire.

    Restaurants are fighting food waste.

  12. la malbouffe la malbuf
    junk food (colloquial)

    Il a arrêté la malbouffe et il se sent mieux.

    He's given up junk food and he feels better.

  13. l'étiquette letikɛt
    label (f.)

    Lisez bien l'étiquette avant d'acheter ce produit.

    Read the label carefully before buying this product.

  14. l'additif laditif
    additive (m.)

    Ce jus ne contient aucun additif.

    This juice contains no additives at all.

  15. la matière grasse la matjɛʁ ɡʁas
    fat (in food; often pl. matières grasses)

    Ce yaourt contient très peu de matières grasses.

    This yoghurt has very little fat.

  16. l'élevage lelvaʒ
    livestock farming, rearing (m.)

    Ces poulets viennent d'un élevage en plein air.

    These chickens come from a free-range farm.

  17. l'intolérance lɛ̃tɔleʁɑ̃s
    intolerance (f.)

    Mon fils a une intolérance au lactose.

    My son is lactose intolerant.

  18. le levain lə ləvɛ̃
    sourdough starter

    Ce boulanger fait son pain au levain.

    This baker makes his bread with sourdough.

  19. la fraîcheur la fʁɛʃœʁ
    freshness

    La fraîcheur des produits fait toute la différence.

    The freshness of the ingredients makes all the difference.

  20. la convivialité la kɔ̃vivjalite
    conviviality, warm shared atmosphere

    J'apprécie surtout la convivialité de ces repas.

    What I like most is the friendly atmosphere of these meals.

  21. le fait maison lə fɛ mɛzɔ̃
    home-made cooking (a label on French menus)

    Le fait maison séduit de plus en plus de clients.

    Home-made food is winning over more and more customers.

  22. la provenance la pʁɔvnɑ̃s
    origin, provenance

    Je vérifie toujours la provenance de la viande.

    I always check where the meat comes from.

  23. savoureux savuʁø
    tasty, full of flavour (f. savoureuse)

    Ce plat mijoté est particulièrement savoureux.

    This slow-cooked dish is particularly tasty.

  24. onctueux ɔ̃ktɥø
    creamy, smooth (f. onctueuse)

    Cette sauce est très onctueuse.

    This sauce is very creamy.

  25. copieux kɔpjø
    hearty, generous (of a meal; f. copieuse)

    Le petit déjeuner de l'hôtel était très copieux.

    The hotel breakfast was very generous.

  26. écœurant ekœʁɑ̃
    sickly, too rich (f. écœurante)

    Je trouve ce dessert un peu écœurant.

    I find this dessert a bit sickly.

  27. raffiné ʁafine
    refined, sophisticated (f. raffinée)

    C'est une cuisine raffinée et pleine de finesse.

    It's refined cooking, full of subtlety.

  28. réputé ʁepyte
    renowned, well known for (f. réputée)

    Cette région est réputée pour ses fromages.

    This region is famous for its cheeses.

  29. incontournable ɛ̃kɔ̃tuʁnabl
    not to be missed, a must

    Ce bistrot est incontournable quand on visite Lyon.

    This bistro is a must when you visit Lyon.

  30. rassasié ʁasazje
    full, satisfied (f. rassasiée)

    Après une telle assiette, je suis largement rassasié.

    After a plate like that, I'm more than full.

  31. végétalien veʒetaljɛ̃
    vegan (f. végétalienne)

    Ce restaurant propose plusieurs plats végétaliens.

    This restaurant offers several vegan dishes.

  32. assaisonner asɛzɔne
    to season

    N'oubliez pas d'assaisonner la salade au dernier moment.

    Don't forget to dress the salad at the last minute.

  33. relever ʁəlve
    to bring out the flavour of, to spice up

    Un peu de piment relève agréablement ce plat.

    A little chilli lifts this dish nicely.

  34. faire revenir fɛʁ ʁəvniʁ
    to fry lightly, to brown (in a pan)

    Faites revenir les oignons dans un peu d'huile.

    Fry the onions gently in a little oil.

  35. égoutter eɡute
    to drain

    Égouttez bien les pâtes avant de les servir.

    Drain the pasta well before serving it.

  36. émincer emɛ̃se
    to slice thinly

    Émincez finement les champignons.

    Slice the mushrooms thinly.

  37. privilégier pʁivileʒje
    to favour, to give priority to

    Nous privilégions les produits de saison.

    We give priority to seasonal produce.

  38. raffoler de ʁafɔle də
    to be crazy about (raffoler de)

    Mes enfants raffolent des crêpes au chocolat.

    My children are crazy about chocolate crêpes.

  39. se méfier de sə mefje də
    to be wary of (se méfier de, aux. être)

    Je me méfie des plats préparés industriels.

    I'm wary of factory-made ready meals.

  40. veiller à vɛje a
    to make sure to (veiller à + inf.)

    Veillez à ne pas trop saler la sauce.

    Make sure not to over-salt the sauce.

  41. C'est un restaurant dont on m'avait beaucoup parlé. sɛ‿t‿œ̃ ʁɛstɔʁɑ̃ dɔ̃‿t‿ɔ̃ mavɛ boku paʁle
    It's a restaurant I'd heard a lot about.
  42. Si j'avais su que c'était si copieux, je n'aurais pas pris d'entrée. si ʒavɛ sy kə setɛ si kɔpjø ʒə nɔʁɛ pa pʁi dɑ̃tʁe
    If I'd known it was so filling, I wouldn't have ordered a starter.
  43. Il est indispensable que les produits soient d'une fraîcheur irréprochable. il ɛ‿t‿ɛ̃dispɑ̃sabl kə le pʁɔdɥi swa dyn fʁɛʃœʁ iʁepʁɔʃabl
    It's essential that the ingredients be impeccably fresh.
  44. Je ne suis pas convaincu par ces régimes miracles. ʒə nə sɥi pa kɔ̃vɛ̃ky paʁ se ʁeʒim miʁakl
    I'm not convinced by these miracle diets.
  45. À mon avis, on mange beaucoup mieux dans les petits établissements familiaux. a mɔ̃‿n‿avi ɔ̃ mɑ̃ʒ boku mjø dɑ̃ le pəti‿z‿etablismɑ̃ familjo
    In my opinion, you eat much better in small family-run places.
  46. Le plat que nous avions commandé n'est jamais arrivé. lə pla kə nu‿z‿avjɔ̃ kɔmɑ̃de nɛ ʒamɛ‿z‿aʁive
    The dish we had ordered never arrived.
  47. Voici la carte sur laquelle figurent tous les allergènes. vwasi la kaʁt syʁ lakɛl fiɡyʁ tu le‿z‿alɛʁʒɛn
    Here's the menu that lists all the allergens.
  48. Contrairement à ce qu'on croit, la cuisine française n'est pas toujours lourde. kɔ̃tʁɛʁmɑ̃ a sə kɔ̃ kʁwa la kɥizin fʁɑ̃sɛz nɛ pa tuʒuʁ luʁd
    Contrary to what people think, French cooking isn't always heavy.
  49. Il vaudrait mieux que nous réduisions notre consommation de viande. il vodʁɛ mjø kə nu ʁedɥizjɔ̃ nɔtʁə kɔ̃sɔmasjɔ̃ də vjɑ̃d
    It would be better if we cut down our meat consumption.
  50. Ce chef s'est fait connaître grâce à une cuisine résolument moderne. sə ʃɛf sɛ fɛ kɔnɛtʁ ɡʁɑs a yn kɥizin ʁezɔlymɑ̃ mɔdɛʁn
    This chef made his name with resolutely modern cooking.
  51. Quitte à payer ce prix-là, autant aller dans un vrai bistrot. kit a peje sə pʁi la otɑ̃‿t‿ale dɑ̃‿z‿œ̃ vʁɛ bistʁo
    If we're going to pay that much, we may as well go to a proper bistro.
  52. Nous aurions dû réserver plus tôt : il n'y avait plus une seule table. nu‿z‿ɔʁjɔ̃ dy ʁezɛʁve ply to il njavɛ ply‿z‿yn sœl tabl
    We should have booked earlier: there wasn't a single table left.
  53. Ce fromage se conserve plusieurs semaines à condition de le garder au frais. sə fʁɔmaʒ sə kɔ̃sɛʁv plyzjœʁ səmɛn a kɔ̃disjɔ̃ də lə ɡaʁde o fʁɛ
    This cheese keeps for several weeks as long as you keep it cool.
  54. Plus le pain cuit longtemps, plus la croûte est épaisse. ply lə pɛ̃ kɥi lɔ̃tɑ̃ ply la kʁut ɛ‿t‿epɛs
    The longer the bread bakes, the thicker the crust.
  55. Je me demande si ce plat contient des produits laitiers. ʒə mə dəmɑ̃d si sə pla kɔ̃tjɛ̃ de pʁɔdɥi lɛtje
    I wonder whether this dish contains dairy.
  56. Non seulement le service était lent, mais en plus l'addition était salée. nɔ̃ sœlmɑ̃ lə sɛʁvis etɛ lɑ̃ mɛ‿z‿ɑ̃ plys ladisjɔ̃ etɛ sale
    Not only was the service slow, but the bill was steep on top of it.
  57. On nous a servi un plat dont je n'ai même pas su identifier les ingrédients. ɔ̃ nu‿z‿a sɛʁvi œ̃ pla dɔ̃ ʒə ne mɛm pa sy idɑ̃tifje le‿z‿ɛ̃ɡʁedjɑ̃
    They served us a dish whose ingredients I couldn't even identify.
  58. Auriez-vous la gentillesse de nous indiquer les plats sans gluten ? ɔʁje vu la ʒɑ̃tijɛs də nu‿z‿ɛ̃dike le pla sɑ̃ ɡlytɛn
    Would you be so kind as to point out the gluten-free dishes?
  59. Ce qui me dérange, c'est qu'on gaspille autant de nourriture. sə ki mə deʁɑ̃ʒ sɛ kɔ̃ ɡaspij otɑ̃ də nuʁityʁ
    What bothers me is that we waste so much food.
  60. Le nouveau chef aurait complètement revu la carte. lə nuvo ʃɛf ɔʁɛ kɔ̃plɛtəmɑ̃ ʁəvy la kaʁt
    The new chef has apparently completely revised the menu.
  61. Elle m'a fait découvrir un petit traiteur libanais formidable. ɛl ma fɛ dekuvʁiʁ œ̃ pəti tʁɛtœʁ libanɛ fɔʁmidabl
    She introduced me to a wonderful little Lebanese deli.
  62. Faute de temps, je me contente souvent d'un sandwich à midi. fot də tɑ̃ ʒə mə kɔ̃tɑ̃t suvɑ̃ dœ̃ sɑ̃dwitʃ a midi
    For lack of time, I often just have a sandwich at lunchtime.
  63. Ce vin gagnerait à être servi un peu plus frais. sə vɛ̃ ɡaɲʁɛ a ɛtʁ sɛʁvi œ̃ pø ply fʁɛ
    This wine would be better served a little cooler.
  64. Où que vous alliez en Bretagne, vous trouverez de bonnes crêpes. u kə vu‿z‿alje ɑ̃ bʁətaɲ vu tʁuvəʁe də bɔn kʁɛp
    Wherever you go in Brittany, you'll find good crêpes.
  65. Nous avons dû patienter une heure, ce qui a franchement gâché la soirée. nu‿z‿avɔ̃ dy pasjɑ̃te yn‿œʁ sə ki a fʁɑ̃ʃmɑ̃ ɡɑʃe la swaʁe
    We had to wait an hour, which frankly spoiled the evening.
  66. Tu ferais mieux de goûter avant de rajouter du sel. ty fəʁɛ mjø də ɡute avɑ̃ də ʁaʒute dy sɛl
    You'd do better to taste it before adding more salt.
    polite Vous feriez mieux de goûter avant de rajouter du sel. vu fəʁje mjø də ɡute avɑ̃ də ʁaʒute dy sɛl
  67. Ce n'est pas parce que c'est cher que c'est forcément meilleur. sə nɛ pa paʁsə kə sɛ ʃɛʁ kə sɛ fɔʁsemɑ̃ mɛjœʁ
    Just because it's expensive doesn't mean it's necessarily better.
  68. Tu aurais dû me dire que tu étais allergique aux noix ! ty ɔʁɛ dy mə diʁ kə ty etɛ alɛʁʒik o nwa
    You should have told me you were allergic to nuts!
    polite Vous auriez dû me dire que vous étiez allergique aux noix ! vu‿z‿ɔʁje dy mə diʁ kə vu‿z‿etje alɛʁʒik o nwa
  69. Il aurait fallu prévenir le restaurant de notre retard. il ɔʁɛ faly pʁevniʁ lə ʁɛstɔʁɑ̃ də nɔtʁə ʁətaʁ
    We should have let the restaurant know we'd be late.
  70. Rien ne vaut un bon repas partagé entre amis. ʁjɛ̃ nə vo œ̃ bɔ̃ ʁəpa paʁtaʒe ɑ̃tʁ‿ami
    There's nothing like a good meal shared with friends.

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