🇪🇸 西班牙文 · C1
西班牙文的食物與用餐 · C1
C1等級的西班牙文食物與用餐單字與片語共 70 個。每一筆都列出單字、讀音、意思，以及一句附翻譯的完整例句。
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el paladar味覺、味蕾
Es un plato pensado para paladares exigentes.
這是一道為挑剔味蕾設計的菜。
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exquisito精緻美味的
El postre estaba sencillamente exquisito.
那道甜點簡直精緻絕倫。
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la sazón調味功力、火候
Nadie tiene la sazón de mi abuela.
沒有人做得出我奶奶那種味道。
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contundente份量紮實的、油膩厚重的
Es un plato contundente, no cenes nada más.
這道菜很紮實，晚餐別再吃別的了。
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el maridaje餐酒搭配
El maridaje con ese blanco fue todo un acierto.
搭配那支白酒真是一絕。
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empalagoso甜膩的
El relleno resultó demasiado empalagoso para mi gusto.
內餡對我來說太甜膩了。
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insípido淡而無味的
El caldo estaba tibio e insípido.
湯又溫又沒味道。
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la sobremesa飯後閒聊時光
La sobremesa se alargó hasta las cinco de la tarde.
飯後閒聊一直延續到下午五點。
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la textura口感、質地
El contraste de texturas es lo mejor del plato.
口感的層次對比是這道菜最精彩的地方。
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el manjar佳餚、美味珍饈
Para él, un buen jamón es un auténtico manjar.
對他來說，好火腿就是真正的佳餚。
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aderezar調拌、加調味
Adereza la ensalada justo antes de servirla.
沙拉要在上桌前才拌醬。
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el retrogusto餘味、後韻
Deja un retrogusto ligeramente amargo muy agradable.
留下微苦而怡人的餘味。
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untuoso滑潤濃郁的
La salsa tenía una consistencia untuosa, casi sedosa.
醬汁滑潤濃郁，幾乎像絲一樣。
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la elaboración製作工序、料理手法
Detrás de ese plato hay una elaboración de tres días.
那道菜背後是三天的製作工序。
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el emplatado擺盤
El emplatado es impecable, casi una obra de arte.
擺盤無可挑剔，簡直是件藝術品。
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sibarita美食行家、講究吃的人
Tiene fama de sibarita, pero disfruta como nadie de un buen guiso.
他以講究吃聞名，但沒有人比他更享受一鍋好燉菜。
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sofreír爆香、輕炒
Sofríe la cebolla hasta que quede transparente.
把洋蔥炒到變透明為止。
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adobar用香料醃製
Adobaron el cerdo con pimentón y orégano.
他們用紅椒粉和奧勒岡醃了豬肉。
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al dente彈牙、有嚼勁
La pasta llegó perfectamente al dente.
義大利麵送上來時彈牙得剛剛好。
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rancio油耗味的、走味的
El aceite sabía rancio y arruinó el plato.
油有油耗味，整道菜都毀了。
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avinagrado醋味過重的
El escabeche quedó demasiado avinagrado.
那道醋漬菜的醋味太重了。
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ahumado煙燻的
El toque ahumado le da una profundidad enorme.
那股煙燻味讓層次深了許多。
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la fermentación發酵
La fermentación lenta es lo que le da ese sabor tan complejo.
緩慢發酵造就了如此複雜的風味。
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la materia prima食材本身、原料
Sin buena materia prima no hay técnica que valga.
沒有好食材，再好的技術也沒用。
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el comensal用餐者、同桌賓客
El menú se adapta al número de comensales.
菜單會依用餐人數調整。
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el crítico gastronómico美食評論家
Un crítico gastronómico destrozó el restaurante en su columna.
一位美食評論家在專欄裡把那家餐廳批得體無完膚。
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galardonado獲獎的
Es una cocinera galardonada dentro y fuera del país.
她是位在國內外都獲過獎的廚師。
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el aforo容納人數、座位數
El aforo es reducido, así que conviene reservar.
座位不多，最好先訂位。
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la bodega酒窖、酒莊
Su bodega reúne etiquetas difíciles de encontrar.
他們的酒窖藏有許多難得一見的酒款。
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saciar使飽足、滿足
Un caldo así sacia más que cualquier postre.
這樣一碗湯比任何甜點都更能填飽人。
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el empacho吃太撐引起的積食
Terminé con un empacho de campeonato.
我最後撐得胃超級不舒服。
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suculento鮮美誘人的
Nos sirvieron un suculento asado de cordero.
他們端上一份鮮美誘人的烤羊肉。
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escatimar吝惜、偷工減料
No escatiman en producto ni en atención.
他們在食材和服務上都毫不吝嗇。
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la cocina de fusión融合料理
Su cocina de fusión mezcla técnica japonesa y sabores andinos.
他的融合料理結合了日式技法與安地斯風味。
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el toque一點點提味的巧思
Un toque de ralladura de limón lo cambia todo.
加一點檸檬皮屑就整個不一樣了。
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de chuparse los dedos好吃到讓人舔手指
Las costillas estaban de chuparse los dedos.
那些肋排好吃到讓人想舔手指。
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ponerse las botas大快朵頤、吃到撐
Nos pusimos las botas con el bufé del hotel.
我們在飯店自助餐吃到撐。
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dar gato por liebre掛羊頭賣狗肉、以次充好
En ese sitio te dan gato por liebre con el pescado fresco.
那家店打著新鮮魚的名號以次充好。
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matar el gusanillo先墊個肚子
Comí unas aceitunas para matar el gusanillo.
我吃了幾顆橄欖先墊墊肚子。
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hacérsele a uno la boca agua讓人垂涎三尺
Solo con el olor se me hace la boca agua.
光聞味道我就垂涎三尺。
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Se trata de una propuesta arriesgada que no dejará indiferente a ningún paladar.這是個大膽的嘗試，任何味蕾都不會無動於衷。
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Por muy exquisita que sea la técnica, sin buen producto no hay milagro.技術再精緻，沒有好食材也變不出奇蹟。
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El maridaje propuesto por la casa realza los matices ahumados del plato.店家推薦的餐酒搭配凸顯了這道菜的煙燻層次。
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Habría sido preferible que el postre fuera menos empalagoso.那道甜點若不那麼甜膩會更好。
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No obstante el impecable emplatado, el conjunto resultó insípido.儘管擺盤無可挑剔，整體卻淡而無味。
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La sobremesa se prolongó entre cafés y confidencias.飯後閒聊在咖啡與私密話語間延續了很久。
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Quien haya probado su sazón difícilmente volverá a conformarse con menos.嚐過她手藝的人，很難再將就別的味道。
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Se agradece que no escatimen en materia prima, aunque el precio lo refleje.雖然價格反映在帳單上，但他們不吝惜食材這點令人感激。
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Es un plato tan contundente que uno acaba con un empacho considerable.這道菜份量太紮實，吃完會撐得很難受。
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El crítico gastronómico elogió sobre todo el juego de texturas.美食評論家最讚賞的是口感之間的層次變化。
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Ojalá hubiéramos sabido que el aforo era tan limitado.早知道座位這麼少就好了。
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Aquellas costillas estaban, sin exagerar, de chuparse los dedos.那些肋排毫不誇張，好吃到讓人舔手指。
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Nos pusimos las botas y aun así repetimos postre.我們已經吃到撐了，卻還是又來了一份甜點。
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Con esos precios, más vale que no te den gato por liebre.這種價位，最好別給你以次充好。
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Solo de pensar en el aroma del asado se me hace la boca agua.光想到烤肉的香味我就垂涎三尺。
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Piqué unas almendras para matar el gusanillo antes de la cena.晚餐前我吃了些杏仁墊肚子。
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Lo que a mí me sedujo fue el retrogusto largo y ligeramente salino.打動我的是那綿長而略帶鹹味的餘韻。
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Conviene aderezar la ensalada en el último momento para que no se marchite.沙拉最好在最後一刻才拌，免得軟掉。
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Cabe destacar la elaboración artesanal de cada uno de los panes.值得一提的是每款麵包的手工製作。
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Sofríe el ajo a fuego suave, no vaya a amargarse.大蒜要用小火慢炒，免得發苦。
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Si adobas la carne la víspera, el resultado será incomparable.如果前一晚就把肉醃好，成果會截然不同。
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El arroz llegó al dente, tal y como habíamos pedido.米飯如我們要求的那樣帶點嚼勁。
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El aceite estaba rancio, algo imperdonable en un local de esa categoría.油有油耗味，這在那種等級的餐廳是不可原諒的。
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El escabeche resultó algo avinagrado, aunque el pescado era de primera.魚是上等貨，只是醋漬味道稍重。
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La fermentación natural aporta una complejidad que ningún atajo consigue.自然發酵帶來任何捷徑都做不到的層次感。
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Aunque se le tenga por sibarita, jamás desprecia un guiso humilde.雖然大家把他當作講究吃的人，他卻從不看輕一鍋樸素的燉菜。
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Una bodega tan cuidada merecería una carta de vinos mejor explicada.如此用心的酒窖，值得一份說明更清楚的酒單。
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Un simple toque de cítrico bastó para levantar todo el conjunto.只要一點柑橘的提味，整體立刻提升了。
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Su cocina de fusión no es un capricho, sino el fruto de años de investigación.他的融合料理並非一時興起，而是多年研究的成果。
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Pocas cosas sacian tanto como una comida compartida sin prisas.很少有什麼比不趕時間、與人共享的一餐更令人滿足。
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