俄語的食物與用餐

заведение заведе́ние · zavidéniye

店家、餐飲場所

Это заведение открылось совсем недавно.

這家店是最近才開的。

обслуживание обслу́живание · apslúzhyvaniye

服務（餐廳的接待）

Кухня отличная, а обслуживание медленное.

菜很棒，但服務很慢。

бронь бронь · bron'

訂位

У нас бронь на двоих на семь часов.

我們訂了七點兩位。

гарнир гарни́р · garnír

配菜

На гарнир я возьму рис.

配菜我要米飯。

бульон бульо́н · bul'ón

高湯

Суп получится вкуснее на курином бульоне.

用雞高湯做湯會更好喝。

фарш фарш · farsh

絞肉

Из этого фарша получатся отличные котлеты.

用這些絞肉可以做出很棒的肉餅。

противень про́тивень · prótiven'

烤盤

Выложи овощи на противень одним слоем.

把蔬菜平鋪在烤盤上。

полуфабрикаты полуфабрика́ты · palufabrikáty

半成品食品、冷凍調理食品

Он живёт один и питается полуфабрикатами.

他一個人住，都吃調理包過日子。

деликатес деликате́с · dilikatés

珍饈、高級美食

Раньше икра была настоящим деликатесом.

以前魚子醬是真正的珍饈。

дегустация дегуста́ция · digustátsyya

品鑑、試吃試飲

Мы записались на дегустацию вина.

我們報名了品酒會。

рацион рацио́н · ratsyón

日常膳食、飲食內容

Я включил в свой рацион больше овощей.

我在日常飲食裡加了更多蔬菜。

белок бело́к · bilók

蛋白質；蛋白

В твороге много белка.

白乾酪含有很多蛋白質。

углеводы углево́ды · uglivódy

碳水化合物

Хлеб и макароны — это быстрые углеводы.

麵包和義大利麵屬於快速碳水化合物。

калорийность калори́йность · kalaríynast'

熱量、卡路里含量

На упаковке указана калорийность продукта.

包裝上標示了產品的熱量。

непереносимость непереноси́мость · nipirinasímast'

不耐症（如乳糖不耐）

У неё непереносимость глютена.

她有麩質不耐症。

застолье засто́лье · zastól'ye

宴席、圍桌聚餐

Русское застолье может длиться несколько часов.

俄羅斯人的宴席可能持續好幾個小時。

добавка доба́вка · dabáfka

再來一份；食品添加物

Сын попросил добавку каши.

兒子要求再來一碗粥。

мариновать маринова́ть · marinavát'

醃漬、醃製

Мясо лучше мариновать с вечера.

肉最好前一晚就先醃。

придерживаться приде́рживаться · pridérzhyvatsa

遵循、堅持（某種飲食）

Она уже год придерживается вегетарианской диеты.

她已經吃素一年了。

сочетаться сочета́ться · sachitátsa

搭配、相配

Этот сыр прекрасно сочетается с мёдом.

這種乳酪跟蜂蜜非常搭。

разбираться разбира́ться · razbirátsa

內行、很懂（某個領域）

Он хорошо разбирается в вине.

他很懂葡萄酒。

переедать перееда́ть · piriyidát'

吃太多、暴食

Не переедай на ночь, потом плохо спится.

晚上別吃太多，之後會睡不好。

накрывать накрыва́ть · nakryvát'

擺餐桌、佈置餐桌

Помоги мне накрыть на стол.

幫我擺一下餐桌。

отказываться отка́зываться · atkázyvatsa

戒掉、放棄、婉拒

Я не могу отказаться от кофе по утрам.

我沒辦法戒掉早上的咖啡。

увлекаться увлека́ться · uvlikátsa

熱衷於、迷上

Он увлекается японской кухней.

他很迷日本料理。

тереть тере́ть · tirét'

磨碎、刨絲

Морковь для этого салата нужно тереть мелко.

這道沙拉的胡蘿蔔要刨得細一點。

остывать остыва́ть · astyvát'

變涼、放涼

Ешь скорее, суп остывает.

快點吃，湯要涼了。

замораживать замора́живать · zamarázhyvat'

冷凍

Ягоды можно замораживать на зиму.

莓果可以冷凍起來過冬。

кипятить кипяти́ть · kipitít'

把（水）煮開

Я кипячу воду в чайнике.

我用水壺燒水。

сочный со́чный · sóchnyy

多汁的

Стейк получился сочным и мягким.

牛排做得多汁又嫩。

хрустящий хрустя́щий · khrustyáshchiy

酥脆的

Люблю хрустящую корочку у хлеба.

我喜歡麵包酥脆的外皮。

нежный не́жный · nézhnyy

軟嫩的、細膩的

У этого десерта очень нежный вкус.

這道甜點的味道非常細膩。

насыщенный насы́щенный · nasýshchinnyy

濃郁的

Бульон вышел насыщенным и ароматным.

高湯熬得濃郁又香。

пряный пря́ный · pryányy

香料味濃的

Зимой я варю пряный глинтвейн.

冬天我會煮香料熱紅酒。

питательный пита́тельный · pitátil'nyy

有營養的

Каша — простой и питательный завтрак.

粥是簡單又營養的早餐。

вредный вре́дный · vrédnyy

對身體不好的

Фастфуд вреден, но очень удобен.

速食對身體不好，但很方便。

умеренный уме́ренный · umérinnyy

適度的、節制的

Главное — умеренное количество сахара.

重點是糖要適量。

разнообразный разнообра́зный · raznaabráznyy

多樣的、豐富多變的

В меню разнообразные блюда на любой вкус.

菜單上有各種口味的多樣菜餚。

съедобный съедо́бный · s"yidóbnyy

可食用的

Не все грибы съедобные.

不是所有的蘑菇都能吃。

чёрствый чёрствый · chórstvyy

（麵包）不新鮮的、發硬的

Хлеб уже чёрствый, но для сухариков сойдёт.

麵包已經發硬了，不過做麵包丁還可以。

Судя по отзывам, кухня здесь лучше, чем обслуживание. Су́дя по отзы́вам, ку́хня здесь лу́чше, чем обслу́живание. · Súdya pa atzývam, kúkhnya zdes' lútshe, chem apslúzhyvaniye.

從評論來看，這裡的菜比服務好。

Блюда, приготовленные на пару, гораздо полезнее жареных. Блю́да, пригото́вленные на па́ру, гора́здо поле́знее жа́реных. · Blyúda, prigatóvlinnyye na páru, garázda paléznyeye zhárinykh.

清蒸的菜比油炸的健康得多。

Готовя ужин, я обычно слушаю подкаст. Гото́вя у́жин, я обы́чно слу́шаю подка́ст. · Gatóvya úzhyn, ya abýchna slúshayu patkást.

做晚飯的時候，我通常會聽播客。

Попробовав это блюдо однажды, я заказываю его каждый раз. Попро́бовав э́то блю́до одна́жды, я зака́зываю его́ ка́ждый раз. · Papróbavaf éta blyúda adnázhdy, ya zakázyvayu yevó kázhdyy ras.

自從嘗過這道菜一次後，我每次都點它。

Уточните, пожалуйста, из чего сделан этот соус. Уточни́те, пожа́луйста, из чего́ сде́лан э́тот со́ус. · Utachníti, pazhálusta, is chivó zdélan état sóus.

麻煩告訴我這個醬汁是用什麼做的。

Чем свежее продукты, тем вкуснее получается блюдо. Чем свеже́е проду́кты, тем вкусне́е получа́ется блю́до. · Chem svizhéye pradúkty, tem fkusnéye palucháyetsa blyúda.

食材越新鮮，做出來的菜就越好吃。

Овощи, купленные на рынке, всегда вкуснее магазинных. О́вощи, ку́пленные на ры́нке, всегда́ вкусне́е магази́нных. · Óvashchi, kúplinnyye na rýnki, fsigdá fkusnéye magazínnykh.

在市場買的蔬菜總是比店裡的好吃。

Если бы не аллергия, я бы обязательно попробовал этот десерт. Е́сли бы не аллерги́я, я бы обяза́тельно попро́бовал э́тот десе́рт. · Yésli by ne alirgíya, ya by abyazátil'na papróbaval état disért.

要不是有過敏，我一定會嘗嘗這道甜點。

На мой взгляд, привычки в еде важнее любых диет. На мой взгляд, привы́чки в еде́ ва́жнее любы́х дие́т. · Na moy vzglyat, privýchki v yidé vázhnyeye lyubýkh diét.

我認為飲食習慣比任何節食都重要。

Хотя я не люблю готовить, приходится делать это почти каждый день. Хотя́ я не люблю́ гото́вить, прихо́дится де́лать э́то почти́ ка́ждый день. · Khatyá ya ne lyublyú gatóvit', prikhóditsa délat' éta pachtí kázhdyy den'.

雖然我不喜歡做飯，但幾乎每天都得做。

Столик, который мы забронировали, оказался у самого окна. Сто́лик, кото́рый мы заброни́ровали, оказа́лся у са́мого окна́. · Stólik, katóryy my zabraníravali, akazálsya u sámava akná.

我們訂的那張桌子正好就在窗邊。

Официант извинился и предложил заменить блюдо за счёт заведения. Официа́нт извини́лся и предложи́л замени́ть блю́до за счёт заведе́ния. · Afitsyánt izvinílsya i pridlazhýl zaminít' blyúda za shchot zavidéniya.

服務生道歉，並提出由店家招待換一道菜。

В последнее время я почти отказался от красного мяса. В после́днее вре́мя я почти́ отказа́лся от кра́сного мя́са. · F paslédniye vrémya ya pachtí atkazálsya at krásnava myása.

最近我幾乎不吃紅肉了。

Мне нельзя молочное: у меня непереносимость лактозы. Мне нельзя́ моло́чное: у меня́ непереноси́мость лакто́зы. · Mne nil'zyá malóchnaye: u minyá nipirinasímast' laktózy.

我不能吃奶製品，因為我有乳糖不耐症。

Еда была вкусная, но порции, честно говоря, маленькие. Еда́ была́ вку́сная, но по́рции, че́стно говоря́, ма́ленькие. · Yidá bylá fkúsnaya, no pórtsyi, chésna gavaryá, málin'kiye.

東西很好吃，不過老實說份量偏小。

Я бы не сказал, что это дорого для такого уровня. Я бы не сказа́л, что э́то до́рого для тако́го у́ровня. · Ya by ne skazál, shto éta dóraga dlya takóva úravnya.

以這種水準來說，我不覺得算貴。

Чтобы мясо получилось нежным, его нужно замариновать заранее. Что́бы мя́со получи́лось не́жным, его́ ну́жно замаринова́ть зара́нее. · Shtóby myása paluchílas' nézhnym, yevó núzhna zamarinavát' zaráneye.

想讓肉軟嫩，就得提前先醃。

Многие считают, что домашняя еда всегда полезнее, и я с этим согласен. Мно́гие счита́ют, что дома́шняя еда́ всегда́ поле́знее, и я с э́тим согла́сен. · Mnógiye shchitáyut, shto damáshnyaya yidá fsigdá paléznyeye, i ya s étim saglásin.

很多人認為家常菜總是比較健康，我也這麼覺得。

К мясу обычно берут красное вино, а к рыбе — белое. К мя́су обы́чно беру́т кра́сное вино́, а к ры́бе — бе́лое. · K myásu abýchna birút krásnaye vinó, a k rýbi — bélaye.

配肉通常點紅酒，配魚則點白酒。

На новогоднем застолье всегда слишком много еды. На нового́днем засто́лье всегда́ сли́шком мно́го еды́. · Na navagódnim zastól'ye fsigdá slíshkam mnóga yidý.

新年餐桌上的菜總是多得吃不完。

Давай разделим счёт поровну. Дава́й разде́лим счёт по́ровну. · Daváy razdélim shchot póravnu.

我們平分帳單吧。

禮貌 Давайте разделим счёт поровну. Дава́йте разде́лим счёт по́ровну. · Daváyti razdélim shchot póravnu.

Это блюдо стоит того, чтобы его попробовать. Э́то блю́до сто́ит того́, что́бы его́ попро́бовать. · Éta blyúda stóit tavó, shtóby yevó papróbavat'.

這道菜值得一試。

По запаху понятно, что на кухне что-то подгорело. По за́паху поня́тно, что на ку́хне что-то подгоре́ло. · Pa zápakhu panyátna, shto na kúkhni shto-ta padgaréla.

聞這味道就知道，廚房裡有東西燒焦了。

Я всегда смотрю, сколько в продукте добавок. Я всегда́ смотрю́, ско́лько в проду́кте доба́вок. · Ya fsigdá smatryú, skól'ka f pradúkti dabávak.

我總會看產品裡有多少添加物。

Сколько бы я ни готовил, у меня не получается как у мамы. Ско́лько бы я ни гото́вил, у меня́ не получа́ется как у ма́мы. · Skól'ka by ya ni gatóvil, u minyá ne palucháyetsa kak u mámy.

不管我做多少次，就是做不出媽媽的味道。

Долгое время я даже не задумывался, из чего состоит моя еда. До́лгое вре́мя я да́же не заду́мывался, из чего́ состои́т моя́ еда́. · Dólgaye vrémya ya dázhe ne zadúmyvalsya, is chivó sastaít mayá yidá.

很長一段時間，我根本沒想過自己吃的東西是由什麼組成的。

Не мог бы ты купить что-нибудь на ужин по дороге? Не мог бы ты купи́ть что-нибу́дь на у́жин по доро́ге? · Ne mok by ty kupít' shto-nibút' na úzhyn pa daróge?

你回來路上可以買點晚餐的東西嗎？

禮貌 Не могли бы вы купить что-нибудь на ужин по дороге? Не могли́ бы вы купи́ть что-нибу́дь на у́жин по доро́ге? · Ne maglí by vy kupít' shto-nibút' na úzhyn pa daróge?

Если честно, я не понимаю, почему все так хвалят это место. Е́сли че́стно, я не понима́ю, почему́ все так хва́лят э́то ме́сто. · Yésli chésna, ya ne panimáyu, pachimú fse tak khvályat éta mésta.

說實話，我不懂大家為什麼這麼推崇這家店。

Стоит попробовать местную кухню, раз уж мы здесь. Сто́ит попро́бовать ме́стную ку́хню, раз уж мы здесь. · Stóit papróbavat' méstnuyu kúkhnyu, ras ush my zdes'.

難得來到這裡，該嘗嘗當地的菜。

Ужин, приготовленный вместе, всегда кажется вкуснее. У́жин, пригото́вленный вме́сте, всегда́ ка́жется вкусне́е. · Úzhyn, prigatóvlinnyy vmésti, fsigdá kázhytsa fkusnéye.

一起做出來的晚餐總覺得更好吃。

俄語的食物與用餐 · B2

把食物與用餐用在真實的俄語對話裡

其他等級的食物與用餐

🍜 俄語的食物與用餐 · B2

把食物與用餐用在真實的俄語對話裡

其他等級的食物與用餐

俄語的食物與用餐 · B2