🇷🇺 tiếng Nga · B2

Ẩm thực và ăn uống bằng tiếng Nga · B2

70 từ và cụm từ tiếng Nga về ẩm thực và ăn uống, ở cấp B2. Mỗi mục cho bạn thấy từ đó, cách đọc, nghĩa, và một câu ví dụ đầy đủ kèm bản dịch.

заведение заведе́ние · zavidéniye

cơ sở, quán (ăn uống)

Это заведение открылось совсем недавно.

Quán này mới mở gần đây thôi.
обслуживание обслу́живание · apslúzhyvaniye

dịch vụ, cách phục vụ

Кухня отличная, а обслуживание медленное.

Đồ ăn rất ngon nhưng phục vụ chậm.
бронь бронь · bron'

chỗ đã đặt

У нас бронь на двоих на семь часов.

Chúng tôi có đặt chỗ cho hai người lúc bảy giờ.
гарнир гарни́р · garnír

món ăn kèm

На гарнир я возьму рис.

Món ăn kèm tôi sẽ lấy cơm.
бульон бульо́н · bul'ón

nước dùng

Суп получится вкуснее на курином бульоне.

Nấu bằng nước dùng gà thì súp sẽ ngon hơn.
фарш фарш · farsh

thịt băm

Из этого фарша получатся отличные котлеты.

Từ chỗ thịt băm này sẽ làm được món chả rất ngon.
противень про́тивень · prótiven'

khay nướng

Выложи овощи на противень одним слоем.

Xếp rau lên khay nướng thành một lớp.
полуфабрикаты полуфабрика́ты · palufabrikáty

thực phẩm chế biến sẵn

Он живёт один и питается полуфабрикатами.

Anh ấy sống một mình và toàn ăn đồ chế biến sẵn.
деликатес деликате́с · dilikatés

món đặc sản cao cấp

Раньше икра была настоящим деликатесом.

Trước đây trứng cá muối là món đặc sản thực sự.
дегустация дегуста́ция · digustátsyya

buổi nếm thử

Мы записались на дегустацию вина.

Chúng tôi đã đăng ký buổi nếm rượu vang.
рацион рацио́н · ratsyón

khẩu phần ăn hằng ngày

Я включил в свой рацион больше овощей.

Tôi đã đưa thêm nhiều rau vào khẩu phần ăn.
белок бело́к · bilók

chất đạm; lòng trắng trứng

В твороге много белка.

Trong phô mai tươi có nhiều đạm.
углеводы углево́ды · uglivódy

tinh bột, carbohydrate

Хлеб и макароны — это быстрые углеводы.

Bánh mì và mì ống là tinh bột hấp thu nhanh.
калорийность калори́йность · kalaríynast'

lượng calo

На упаковке указана калорийность продукта.

Trên bao bì có ghi lượng calo của sản phẩm.
непереносимость непереноси́мость · nipirinasímast'

chứng không dung nạp

У неё непереносимость глютена.

Cô ấy bị chứng không dung nạp gluten.
застолье засто́лье · zastól'ye

bữa tiệc quây quần bên bàn ăn

Русское застолье может длиться несколько часов.

Bữa tiệc kiểu Nga có thể kéo dài vài tiếng.
добавка доба́вка · dabáfka

phần ăn thêm; phụ gia thực phẩm

Сын попросил добавку каши.

Con trai tôi xin thêm một phần cháo nữa.
мариновать маринова́ть · marinavát'

ướp, ngâm giấm

Мясо лучше мариновать с вечера.

Thịt nên ướp từ tối hôm trước.
придерживаться приде́рживаться · pridérzhyvatsa

tuân theo, giữ (chế độ ăn)

Она уже год придерживается вегетарианской диеты.

Cô ấy đã theo chế độ ăn chay được một năm.
сочетаться сочета́ться · sachitátsa

hợp với, kết hợp tốt với

Этот сыр прекрасно сочетается с мёдом.

Loại phô mai này rất hợp với mật ong.
разбираться разбира́ться · razbirátsa

am hiểu, sành về

Он хорошо разбирается в вине.

Anh ấy rất sành rượu vang.
переедать перееда́ть · piriyidát'

ăn quá nhiều

Не переедай на ночь, потом плохо спится.

Đừng ăn quá no vào ban đêm, sau đó khó ngủ lắm.
накрывать накрыва́ть · nakryvát'

dọn bàn ăn

Помоги мне накрыть на стол.

Giúp mình dọn bàn ăn với.
отказываться отка́зываться · atkázyvatsa

từ bỏ, từ chối

Я не могу отказаться от кофе по утрам.

Tôi không thể bỏ được cà phê buổi sáng.
увлекаться увлека́ться · uvlikátsa

mê, say mê

Он увлекается японской кухней.

Anh ấy rất mê ẩm thực Nhật.
тереть тере́ть · tirét'

bào, mài nhỏ

Морковь для этого салата нужно тереть мелко.

Cà rốt cho món sa lát này phải bào thật nhỏ.
остывать остыва́ть · astyvát'

nguội đi

Ешь скорее, суп остывает.

Ăn nhanh đi, súp nguội mất.
замораживать замора́живать · zamarázhyvat'

cấp đông, đông lạnh

Ягоды можно замораживать на зиму.

Có thể cấp đông quả mọng để dành cho mùa đông.
кипятить кипяти́ть · kipitít'

đun sôi

Я кипячу воду в чайнике.

Tôi đun nước trong ấm.
сочный со́чный · sóchnyy

mọng nước

Стейк получился сочным и мягким.

Miếng bít tết ra lò mọng nước và mềm.
хрустящий хрустя́щий · khrustyáshchiy

giòn

Люблю хрустящую корочку у хлеба.

Tôi thích lớp vỏ giòn của bánh mì.
нежный не́жный · nézhnyy

mềm, thanh nhẹ

У этого десерта очень нежный вкус.

Món tráng miệng này có vị rất thanh nhẹ.
насыщенный насы́щенный · nasýshchinnyy

đậm đà

Бульон вышел насыщенным и ароматным.

Nước dùng ninh ra đậm đà và thơm.
пряный пря́ный · pryányy

thơm mùi gia vị

Зимой я варю пряный глинтвейн.

Mùa đông tôi nấu rượu vang nóng thơm gia vị.
питательный пита́тельный · pitátil'nyy

bổ dưỡng

Каша — простой и питательный завтрак.

Cháo là bữa sáng đơn giản và bổ dưỡng.
вредный вре́дный · vrédnyy

có hại (cho sức khỏe)

Фастфуд вреден, но очень удобен.

Đồ ăn nhanh có hại nhưng rất tiện.
умеренный уме́ренный · umérinnyy

vừa phải, điều độ

Главное — умеренное количество сахара.

Quan trọng là lượng đường vừa phải.
разнообразный разнообра́зный · raznaabráznyy

đa dạng, phong phú

В меню разнообразные блюда на любой вкус.

Thực đơn có nhiều món đa dạng hợp mọi khẩu vị.
съедобный съедо́бный · s"yidóbnyy

ăn được

Не все грибы съедобные.

Không phải nấm nào cũng ăn được.
чёрствый чёрствый · chórstvyy

(bánh mì) khô cứng, để lâu

Хлеб уже чёрствый, но для сухариков сойдёт.

Bánh mì đã khô cứng rồi, nhưng làm bánh mì sấy thì được.
Судя по отзывам, кухня здесь лучше, чем обслуживание. Су́дя по отзы́вам, ку́хня здесь лу́чше, чем обслу́живание. · Súdya pa atzývam, kúkhnya zdes' lútshe, chem apslúzhyvaniye.

Theo các đánh giá thì đồ ăn ở đây tốt hơn cách phục vụ.
Блюда, приготовленные на пару, гораздо полезнее жареных. Блю́да, пригото́вленные на па́ру, гора́здо поле́знее жа́реных. · Blyúda, prigatóvlinnyye na páru, garázda paléznyeye zhárinykh.

Món hấp lành mạnh hơn nhiều so với món chiên.
Готовя ужин, я обычно слушаю подкаст. Гото́вя у́жин, я обы́чно слу́шаю подка́ст. · Gatóvya úzhyn, ya abýchna slúshayu patkást.

Vừa nấu bữa tối tôi thường vừa nghe podcast.
Попробовав это блюдо однажды, я заказываю его каждый раз. Попро́бовав э́то блю́до одна́жды, я зака́зываю его́ ка́ждый раз. · Papróbavaf éta blyúda adnázhdy, ya zakázyvayu yevó kázhdyy ras.

Từ khi thử món này một lần, lần nào tôi cũng gọi nó.
Уточните, пожалуйста, из чего сделан этот соус. Уточни́те, пожа́луйста, из чего́ сде́лан э́тот со́ус. · Utachníti, pazhálusta, is chivó zdélan état sóus.

Làm ơn cho tôi biết nước sốt này làm từ gì ạ.
Чем свежее продукты, тем вкуснее получается блюдо. Чем свеже́е проду́кты, тем вкусне́е получа́ется блю́до. · Chem svizhéye pradúkty, tem fkusnéye palucháyetsa blyúda.

Nguyên liệu càng tươi thì món ăn càng ngon.
Овощи, купленные на рынке, всегда вкуснее магазинных. О́вощи, ку́пленные на ры́нке, всегда́ вкусне́е магази́нных. · Óvashchi, kúplinnyye na rýnki, fsigdá fkusnéye magazínnykh.

Rau mua ở chợ bao giờ cũng ngon hơn rau siêu thị.
Если бы не аллергия, я бы обязательно попробовал этот десерт. Е́сли бы не аллерги́я, я бы обяза́тельно попро́бовал э́тот десе́рт. · Yésli by ne alirgíya, ya by abyazátil'na papróbaval état disért.

Nếu không bị dị ứng thì chắc chắn tôi đã thử món tráng miệng này.
На мой взгляд, привычки в еде важнее любых диет. На мой взгляд, привы́чки в еде́ ва́жнее любы́х дие́т. · Na moy vzglyat, privýchki v yidé vázhnyeye lyubýkh diét.

Theo tôi, thói quen ăn uống quan trọng hơn mọi chế độ ăn kiêng.
Хотя я не люблю готовить, приходится делать это почти каждый день. Хотя́ я не люблю́ гото́вить, прихо́дится де́лать э́то почти́ ка́ждый день. · Khatyá ya ne lyublyú gatóvit', prikhóditsa délat' éta pachtí kázhdyy den'.

Dù không thích nấu ăn, tôi vẫn phải làm gần như mỗi ngày.
Столик, который мы забронировали, оказался у самого окна. Сто́лик, кото́рый мы заброни́ровали, оказа́лся у са́мого окна́. · Stólik, katóryy my zabraníravali, akazálsya u sámava akná.

Bàn chúng tôi đặt hóa ra ngay sát cửa sổ.
Официант извинился и предложил заменить блюдо за счёт заведения. Официа́нт извини́лся и предложи́л замени́ть блю́до за счёт заведе́ния. · Afitsyánt izvinílsya i pridlazhýl zaminít' blyúda za shchot zavidéniya.

Người phục vụ xin lỗi và đề nghị đổi món, quán chịu chi phí.
В последнее время я почти отказался от красного мяса. В после́днее вре́мя я почти́ отказа́лся от кра́сного мя́са. · F paslédniye vrémya ya pachtí atkazálsya at krásnava myása.

Gần đây tôi gần như đã bỏ hẳn thịt đỏ.
Мне нельзя молочное: у меня непереносимость лактозы. Мне нельзя́ моло́чное: у меня́ непереноси́мость лакто́зы. · Mne nil'zyá malóchnaye: u minyá nipirinasímast' laktózy.

Tôi không ăn được đồ sữa vì bị chứng không dung nạp lactose.
Еда была вкусная, но порции, честно говоря, маленькие. Еда́ была́ вку́сная, но по́рции, че́стно говоря́, ма́ленькие. · Yidá bylá fkúsnaya, no pórtsyi, chésna gavaryá, málin'kiye.

Đồ ăn ngon, nhưng thật lòng mà nói thì khẩu phần hơi ít.
Я бы не сказал, что это дорого для такого уровня. Я бы не сказа́л, что э́то до́рого для тако́го у́ровня. · Ya by ne skazál, shto éta dóraga dlya takóva úravnya.

Tôi không cho là đắt so với chất lượng như thế này.
Чтобы мясо получилось нежным, его нужно замариновать заранее. Что́бы мя́со получи́лось не́жным, его́ ну́жно замаринова́ть зара́нее. · Shtóby myása paluchílas' nézhnym, yevó núzhna zamarinavát' zaráneye.

Muốn thịt mềm thì phải ướp từ trước.
Многие считают, что домашняя еда всегда полезнее, и я с этим согласен. Мно́гие счита́ют, что дома́шняя еда́ всегда́ поле́знее, и я с э́тим согла́сен. · Mnógiye shchitáyut, shto damáshnyaya yidá fsigdá paléznyeye, i ya s étim saglásin.

Nhiều người cho rằng đồ ăn nhà làm luôn tốt hơn, và tôi đồng ý.
К мясу обычно берут красное вино, а к рыбе — белое. К мя́су обы́чно беру́т кра́сное вино́, а к ры́бе — бе́лое. · K myásu abýchna birút krásnaye vinó, a k rýbi — bélaye.

Ăn thịt thường uống vang đỏ, còn ăn cá thì vang trắng.
На новогоднем застолье всегда слишком много еды. На нового́днем засто́лье всегда́ сли́шком мно́го еды́. · Na navagódnim zastól'ye fsigdá slíshkam mnóga yidý.

Trên bàn tiệc năm mới lúc nào cũng quá nhiều đồ ăn.
Давай разделим счёт поровну. Дава́й разде́лим счёт по́ровну. · Daváy razdélim shchot póravnu.

Mình chia đôi hóa đơn nhé.

lịch sự Давайте разделим счёт поровну. Дава́йте разде́лим счёт по́ровну. · Daváyti razdélim shchot póravnu.
Это блюдо стоит того, чтобы его попробовать. Э́то блю́до сто́ит того́, что́бы его́ попро́бовать. · Éta blyúda stóit tavó, shtóby yevó papróbavat'.

Món này đáng để thử.
По запаху понятно, что на кухне что-то подгорело. По за́паху поня́тно, что на ку́хне что-то подгоре́ло. · Pa zápakhu panyátna, shto na kúkhni shto-ta padgaréla.

Ngửi mùi là biết trong bếp có gì đó bị cháy.
Я всегда смотрю, сколько в продукте добавок. Я всегда́ смотрю́, ско́лько в проду́кте доба́вок. · Ya fsigdá smatryú, skól'ka f pradúkti dabávak.

Tôi luôn xem sản phẩm có bao nhiêu chất phụ gia.
Сколько бы я ни готовил, у меня не получается как у мамы. Ско́лько бы я ни гото́вил, у меня́ не получа́ется как у ма́мы. · Skól'ka by ya ni gatóvil, u minyá ne palucháyetsa kak u mámy.

Dù tôi nấu bao nhiêu lần cũng không được như mẹ.
Долгое время я даже не задумывался, из чего состоит моя еда. До́лгое вре́мя я да́же не заду́мывался, из чего́ состои́т моя́ еда́. · Dólgaye vrémya ya dázhe ne zadúmyvalsya, is chivó sastaít mayá yidá.

Suốt một thời gian dài tôi thậm chí chưa từng nghĩ đồ ăn của mình gồm những gì.
Не мог бы ты купить что-нибудь на ужин по дороге? Не мог бы ты купи́ть что-нибу́дь на у́жин по доро́ге? · Ne mok by ty kupít' shto-nibút' na úzhyn pa daróge?

Trên đường về cậu mua gì đó cho bữa tối được không?

lịch sự Не могли бы вы купить что-нибудь на ужин по дороге? Не могли́ бы вы купи́ть что-нибу́дь на у́жин по доро́ге? · Ne maglí by vy kupít' shto-nibút' na úzhyn pa daróge?
Если честно, я не понимаю, почему все так хвалят это место. Е́сли че́стно, я не понима́ю, почему́ все так хва́лят э́то ме́сто. · Yésli chésna, ya ne panimáyu, pachimú fse tak khvályat éta mésta.

Thành thật mà nói, tôi không hiểu sao ai cũng khen chỗ này.
Стоит попробовать местную кухню, раз уж мы здесь. Сто́ит попро́бовать ме́стную ку́хню, раз уж мы здесь. · Stóit papróbavat' méstnuyu kúkhnyu, ras ush my zdes'.

Đã đến đây thì nên thử ẩm thực địa phương.
Ужин, приготовленный вместе, всегда кажется вкуснее. У́жин, пригото́вленный вме́сте, всегда́ ка́жется вкусне́е. · Úzhyn, prigatóvlinnyy vmésti, fsigdá kázhytsa fkusnéye.

Bữa tối cùng nhau nấu bao giờ cũng thấy ngon hơn.

Luyện ẩm thực và ăn uống trong một cuộc hội thoại tiếng Nga thật

Danh sách từ chỉ đưa bạn tới mức nhận ra. Muốn dùng được thật thì phải có người để nói cùng. Hãy mở một cuộc nhập vai bằng tiếng Nga và cài chúng vào câu chuyện.

Dùng thử miễn phí ngay trên trình duyệt

Không cần đăng ký. 5 tin nhắn miễn phí, ngay tại đây.

🍜 Ẩm thực và ăn uống bằng tiếng Nga · B2

Luyện ẩm thực và ăn uống trong một cuộc hội thoại tiếng Nga thật

Ẩm thực và ăn uống ở các cấp độ khác

Ẩm thực và ăn uống bằng tiếng Nga · B2