俄語的食物與用餐

послевкусие послевку́сие · paslifkúsiye

餘味

У этого вина приятное ореховое послевкусие.

這款葡萄酒有宜人的堅果餘味。

гурман гурма́н · gurmán

美食家

Мой отец — известный гурман и знаток вин.

我父親是有名的美食家，也是品酒行家。

лакомство ла́комство · lákamstva

美味小點、珍饈

В детстве мороженое было для нас редким лакомством.

小時候，冰淇淋對我們來說是難得的美味。

трапеза тра́пеза · trápiza

用餐、餐食（正式用語）

Совместная трапеза объединяет людей лучше слов.

一起用餐比言語更能拉近人與人的距離。

подача пода́ча · padácha

擺盤、上菜方式

Здесь ценят не только вкус, но и подачу блюда.

這裡不只重視味道，也重視擺盤。

консистенция консисте́нция · kansisténtsyya

質地、稠度

Соус должен быть консистенции густой сметаны.

醬汁的稠度應該像濃酸奶油一樣。

нарезка наре́зка · naréska

切片拼盤（火腿、乳酪等）

К вину мы взяли сырную нарезку.

配酒我們點了乳酪拼盤。

сервировка сервиро́вка · sirvirófka

餐桌擺設

Праздничная сервировка стола заняла целый час.

節日餐桌的擺設花了整整一小時。

щепотка щепо́тка · shchipótka

一撮

Добавьте щепотку соли и щепотку корицы.

加一撮鹽和一撮肉桂粉。

ломоть ломо́ть · lamót'

厚片、一大塊（麵包）

Он отрезал себе большой ломоть чёрного хлеба.

他為自己切了一大片黑麵包。

мякоть мя́коть · myákat'

果肉；瘦肉部分

Возьмите мякоть тыквы и запеките её в духовке.

取南瓜的果肉，放進烤箱烤。

цедра це́дра · tsédra

柑橘皮屑

Лимонная цедра придаёт выпечке особый аромат.

檸檬皮屑能讓烘焙點心多一份特別的香氣。

закваска заква́ска · zakváska

酵種、發酵菌種

Этот хлеб печётся на натуральной закваске.

這種麵包是用天然酵種烤的。

соленья соле́нья · salén'ya

醃菜、鹽漬品

Зимой бабушка достаёт из погреба соленья.

冬天奶奶會從地窖裡拿出醃菜。

морепродукты морепроду́кты · maripradúkty

海鮮

На побережье морепродукты стоят копейки.

在海邊，海鮮便宜得不得了。

дичь дичь · dich'

野味

В этом ресторане осенью подают дичь.

這家餐廳秋天會供應野味。

сельдь сельдь · sel't'

鯡魚

Сельдь под шубой готовят почти в каждой семье.

「毛皮大衣下的鯡魚」幾乎家家戶戶都會做。

скатерть ска́терть · skátirt'

桌布

На стол постелили белую льняную скатерть.

桌上鋪了一塊白色亞麻桌布。

изобилие изоби́лие · izabíliye

豐盛、應有盡有

От изобилия на столе разбегались глаза.

桌上豐盛得讓人眼花撩亂。

сладкоежка сладкое́жка · slatkayéshka

嗜甜的人

Я страшный сладкоежка и не могу пройти мимо витрины.

我超級嗜甜，經過甜點櫃就走不動。

фуршет фурше́т · furshét

立食酒會

После конференции будет небольшой фуршет.

會議結束後有個小型的立食酒會。

перекус переку́с · pirikús

點心、墊肚子的東西

Возьми орехи с собой на перекус.

帶點堅果當點心吧。

запивать запива́ть · zapivát'

配著（飲料）把食物嚥下

Не запивай горячее холодной водой.

別用冷水把熱食沖下去。

смаковать смакова́ть · smakavát'

細細品味

Он не спеша смаковал каждый глоток кофе.

他不慌不忙地細細品味每一口咖啡。

злоупотреблять злоупотребля́ть · zlaupatriblyát'

過量攝取、濫用

Врачи советуют не злоупотреблять солью.

醫生建議不要攝取過多鹽分。

воздерживаться возде́рживаться · vazdérzhyvatsa

忌口、克制不吃

Перед анализами лучше воздерживаться от жирной пищи.

檢驗前最好避免油膩的食物。

утолять утоля́ть · utalyát'

解（渴、餓）

Обычная вода утоляет жажду лучше всего.

最解渴的還是白開水。

отведать отве́дать · atvédat'

品嚐、嚐一嚐

Обязательно отведайте местного сыра.

一定要嚐嚐當地的乳酪。

томить томи́ть · tamít'

小火慢燉

Мясо нужно томить в горшочке часа три.

肉要在陶鍋裡小火燉大約三小時。

заправлять заправля́ть · zapravlyát'

拌上醬汁、調味

Салат я заправляю оливковым маслом и лимоном.

沙拉我用橄欖油和檸檬調味。

уплетать уплета́ть · uplitát'

大口大口地吃、狼吞虎嚥

Дети уплетали блины за обе щёки.

孩子們吃薄餅吃得津津有味。

пресытиться пресы́титься · prisýtitsa

吃膩、饜足

За неделю в отеле мы пресытились шведским столом.

在飯店住了一週，我們已經吃膩了自助餐。

изысканный изы́сканный · izýskannyy

精緻的、講究的

Это ресторан с изысканной кухней и высокими ценами.

那是一家菜色精緻、價格不菲的餐廳。

приторный при́торный · prítarnyy

甜膩的

Крем оказался приторным, я не смог доесть.

奶油太甜膩了，我沒能吃完。

терпкий те́рпкий · térpkiy

澀的、帶澀味的

У молодого вина терпкий вкус.

新酒帶有澀味。

наваристый нава́ристый · naváristyy

熬得濃郁的（湯）

Бабушка варит наваристый борщ на кости.

奶奶用大骨熬濃郁的羅宋湯。

рассыпчатый рассы́пчатый · rassýpchatyy

鬆散的、粒粒分明的

Гречка получилась рассыпчатой, как надо.

蕎麥煮得粒粒分明，剛剛好。

привередливый привере́дливый · privirédlivyy

挑嘴的、挑剔的

Мой младший сын очень привередлив в еде.

我的小兒子很挑嘴。

скоропортящийся скоропо́ртящийся · skarapórtyashchiysya

易腐壞的

Скоропортящиеся продукты держите в холодильнике.

易腐壞的食品請放冰箱保存。

на скорую руку на ско́рую ру́ку · na skóruyu rúku

匆匆忙忙地、隨便弄一弄

Я приготовил ужин на скорую руку.

晚餐我隨便快手做了一下。

Просто пальчики оближешь! Про́сто па́льчики обли́жешь! · Prósta pál'chiki ablízhysh!

好吃到讓人想舔手指！

Давай заморим червячка, до ужина ещё далеко. Дава́й замори́м червячка́, до у́жина ещё далеко́. · Daváy zamarím chirvichká, da úzhyna yishchó dalikó.

我們先墊墊肚子吧，離晚餐還早呢。

禮貌 Давайте заморим червячка, до ужина ещё далеко. Дава́йте замори́м червячка́, до у́жина ещё далеко́. · Daváyti zamarím chirvichká, da úzhyna yishchó dalikó.

Пирожки с пылу с жару — угощайтесь, пока горячие. Пирожки́ с пы́лу с жа́ру — угоща́йтесь, пока́ горя́чие. · Pirashkí s pýlu s zháru — ugashcháytis', paká garyáchiye.

餡餅剛出爐，趁熱吃吧。

У меня слюнки текут от одного запаха. У меня́ слю́нки теку́т от одного́ за́паха. · U minyá slyúnki tikút at adnavó zápakha.

光聞這味道我就流口水了。

Аппетит приходит во время еды. Аппети́т прихо́дит во вре́мя еды́. · Apitít prikhódit va vrémya yidý.

胃口是吃出來的。

Здесь так кормят, что за уши не оттащишь. Здесь так ко́рмят, что за у́ши не оттащи́шь. · Zdes' tak kórmyat, shto za úshy ne attashchísh.

這裡的菜好吃到把人拉都拉不走。

Блюдо подаётся с гарниром на выбор. Блю́до подаётся с гарни́ром на вы́бор. · Blyúda padayótsa z garníram na výbar.

這道菜附上任選的配菜。

Шеф-повар советует взять утку: её томили всю ночь. Шеф-по́вар сове́тует взять у́тку: её томи́ли всю ночь. · Shef-póvar savétuyet vzyat' útku: yiyó tamíli fsyu noch'.

主廚推薦鴨肉，是慢燉了一整夜的。

Вкус, конечно, на любителя, но попробовать определённо стоит. Вкус, коне́чно, на люби́теля, но попро́бовать определённо сто́ит. · Fkus, kanéshna, na lyubítilya, no papróbavat' apridilyónna stóit.

這味道當然見仁見智，但絕對值得一試。

Не сочтите за придирку, но стейк явно пережарен. Не сочти́те за приди́рку, но стейк я́вно пережа́рен. · Ne sachtíti za pridírku, no steyk yávna pirizháren.

不是我挑剔，但這牛排明顯過熟了。

Судя по всему, повар не пожалел специй. Су́дя по всему́, по́вар не пожале́л спе́ций. · Súdya pa fsimú, póvar ne pazhalél spétsyy.

看樣子廚師的香料下得毫不手軟。

Хозяйка накрыла такой стол, что мы едва встали из-за него. Хозя́йка накры́ла тако́й стол, что мы едва́ вста́ли и́з-за него́. · Khazyáyka nakrýla takóy stol, shto my yidvá fstáli íz-za nivó.

女主人擺出一大桌菜，我們吃到幾乎站不起來。

Русское гостеприимство подразумевает, что гость не должен уйти голодным. Ру́сское гостеприи́мство подразумева́ет, что гость не до́лжен уйти́ голо́дным. · Rússkaye gastipriímstva padrazumiváyet, shto gost' ne dólzhyn uytí galódnym.

俄式待客之道意味著客人絕不能餓著肚子離開。

Ты не пробовал добавить в соус немного цедры? Ты не про́бовал доба́вить в со́ус немно́го це́дры? · Ty ne próbaval dabávit' f sóus nimnóga tsédry?

你有試過在醬汁裡加一點柑橘皮屑嗎？

禮貌 Вы не пробовали добавить в соус немного цедры? Вы не про́бовали доба́вить в со́ус немно́го це́дры? · Vy ne próbavali dabávit' f sóus nimnóga tsédry?

Меня всегда поражало, сколько еды выбрасывают в ресторанах. Меня́ всегда́ поража́ло, ско́лько еды́ выбра́сывают в рестора́нах. · Minyá fsigdá parazhála, skól'ka yidý vybrásyvayut v ristaránakh.

餐廳裡丟掉那麼多食物，一直讓我很吃驚。

Чем проще блюдо, тем труднее скрыть небрежность повара. Чем про́ще блю́до, тем трудне́е скрыть небре́жность по́вара. · Chem próshche blyúda, tem trudnéye skryt' nibrézhnast' póvara.

菜越簡單，越難掩飾廚師的馬虎。

Отказавшись от сахара, я стал гораздо тоньше чувствовать вкус продуктов. Отказа́вшись от са́хара, я стал гора́здо то́ньше чу́вствовать вкус проду́ктов. · Atkazáfshys' at sákhara, ya stal garázda tón'she chústvavat' fkus pradúktaf.

戒糖之後，我對食材味道的感受細膩多了。

Пирог, испечённый по старинному семейному рецепту, подают у нас на все праздники. Пиро́г, испечённый по стари́нному семе́йному реце́пту, подаю́т у нас на все пра́здники. · Pirók, ispichónnyy pa starínnamu siméynamu ritséptu, padayút u nas na fse prázniki.

用祖傳老食譜烤的派，我們家每逢節慶都會端上桌。

Если бы не строгая диета, я бы с удовольствием остался на десерт. Е́сли бы не стро́гая дие́та, я бы с удово́льствием оста́лся на десе́рт. · Yésli by ne strógaya diéta, ya by s udavól'stviyem astálsya na disért.

要不是有嚴格的飲食限制，我很樂意留下來吃甜點。

Признаться, я предпочёл бы что-нибудь попроще. Призна́ться, я предпочёл бы что-нибу́дь попро́ще. · Priznátsa, ya pritpachól by shto-nibút' papróshche.

老實說，我比較想要簡單一點的。

Со временем начинаешь ценить простую еду без всяких изысков. Со вре́менем начина́ешь цени́ть просту́ю еду́ без вся́ких изы́сков. · Sa vréminim nachináyesh tsynít' prastúyu yidú bes fsyákikh izýskaf.

久了就會懂得欣賞不加修飾的簡單食物。

Позвольте порекомендовать вам вино к этому блюду. Позво́льте порекомендова́ть вам вино́ к э́тому блю́ду. · Pazvól'ti parikamindavát' vam vinó k étamu blyúdu.

請容我為您推薦搭配這道菜的葡萄酒。

Я бы воздержался от острого: завтра у меня ранний рейс. Я бы воздержа́лся от о́строго: за́втра у меня́ ра́нний рейс. · Ya by vazdirzhálsya at óstrava: záftra u minyá ránniy reys.

辣的我就先不吃了，明天有早班飛機。

На голодный желудок в магазин лучше не ходить. На голо́дный желу́док в магази́н лу́чше не ходи́ть. · Na galódnyy zhylúdak v magazín lútshe ne khadít'.

最好別空著肚子去買東西。

Он ест всё подряд и никогда не привередничает. Он ест всё подря́д и никогда́ не привере́дничает. · On yest fsyo padryát i nikagdá ne privirédnichayet.

他什麼都吃，從不挑嘴。

Мы засиделись за чаем и не заметили, как стемнело. Мы засиде́лись за ча́ем и не заме́тили, как стемне́ло. · My zasidélis' za cháyim i ne zamétili, kak stimnéla.

我們喝茶聊到忘了時間，連天黑了都沒發現。

Кухня здесь без изысков, зато порции щедрые, а цены человеческие. Ку́хня здесь без изы́сков, зато́ по́рции ще́дрые, а це́ны челове́ческие. · Kúkhnya zdes' bes izýskaf, zató pórtsyi shchédryye, a tsény chilavéchiskiye.

這裡的菜不講究花俏，但份量大、價格也實在。

Что до меня, то я начинаю с закусок и только потом беру горячее. Что до меня́, то я начина́ю с заку́сок и то́лько пото́м беру́ горя́чее. · Shto da minyá, to ya nachináyu s zakúsak i tól'ka patóm birú garyáchiye.

至於我，我會先從前菜開始，之後才點熱菜。

Ужин удался на славу — спасибо всем, кто помогал. У́жин уда́лся на сла́ву — спаси́бо всем, кто помога́л. · Úzhyn událsya na slávu — spasíba fsem, kto pamagál.

這頓晚餐辦得非常成功，謝謝所有幫忙的人。

В нашей семье принято, чтобы за стол садились все вместе. В на́шей семье́ при́нято, что́бы за стол сади́лись все вме́сте. · V náshey sim'yé prínyata, shtóby za stol sadílis' fse vmésti.

我們家的規矩是全家一起上桌吃飯。

俄語的食物與用餐 · C1

把食物與用餐用在真實的俄語對話裡

其他等級的食物與用餐

🍜 俄語的食物與用餐 · C1

把食物與用餐用在真實的俄語對話裡

其他等級的食物與用餐

俄語的食物與用餐 · C1