🍜 Food & Dining in Russian · C1

У этого вина приятное ореховое послевкусие.

This wine has a pleasant nutty aftertaste.

Мой отец — известный гурман и знаток вин.

My father is a well-known gourmet and a connoisseur of wine.

В детстве мороженое было для нас редким лакомством.

When we were children, ice cream was a rare treat for us.

Совместная трапеза объединяет людей лучше слов.

Sharing a meal brings people together better than words do.

Здесь ценят не только вкус, но и подачу блюда.

Here they value not only the taste but also the presentation of the dish.

Соус должен быть консистенции густой сметаны.

The sauce should have the consistency of thick sour cream.

К вину мы взяли сырную нарезку.

We ordered a cheese platter to go with the wine.

Праздничная сервировка стола заняла целый час.

Laying the table for the celebration took a whole hour.

Добавьте щепотку соли и щепотку корицы.

Add a pinch of salt and a pinch of cinnamon.

Он отрезал себе большой ломоть чёрного хлеба.

He cut himself a big slice of rye bread.

Возьмите мякоть тыквы и запеките её в духовке.

Take the flesh of the pumpkin and roast it in the oven.

Лимонная цедра придаёт выпечке особый аромат.

Lemon zest gives baking a special aroma.

Этот хлеб печётся на натуральной закваске.

This bread is baked with a natural sourdough starter.

Зимой бабушка достаёт из погреба соленья.

In winter Grandma brings the pickles up from the cellar.

На побережье морепродукты стоят копейки.

On the coast seafood costs next to nothing.

В этом ресторане осенью подают дичь.

In autumn this restaurant serves game.

Сельдь под шубой готовят почти в каждой семье.

'Herring under a fur coat' is made in almost every family.

На стол постелили белую льняную скатерть.

They laid a white linen tablecloth on the table.

От изобилия на столе разбегались глаза.

There was such a spread on the table that we didn't know where to look.

Я страшный сладкоежка и не могу пройти мимо витрины.

I have a terrible sweet tooth and can't walk past a pastry display.

После конференции будет небольшой фуршет.

There will be a small buffet reception after the conference.

Возьми орехи с собой на перекус.

Take some nuts with you for a snack.

Не запивай горячее холодной водой.

Don't wash down hot food with cold water.

Он не спеша смаковал каждый глоток кофе.

He unhurriedly savoured every sip of his coffee.

Врачи советуют не злоупотреблять солью.

Doctors advise not to overdo the salt.

Перед анализами лучше воздерживаться от жирной пищи.

Before medical tests it's better to abstain from fatty food.

Обычная вода утоляет жажду лучше всего.

Plain water quenches thirst best of all.

Обязательно отведайте местного сыра.

Do make sure you try the local cheese.

Мясо нужно томить в горшочке часа три.

The meat needs to be simmered in a clay pot for about three hours.

Салат я заправляю оливковым маслом и лимоном.

I dress the salad with olive oil and lemon.

Дети уплетали блины за обе щёки.

The children were tucking into the pancakes with gusto.

За неделю в отеле мы пресытились шведским столом.

After a week at the hotel we'd had our fill of the buffet.

Это ресторан с изысканной кухней и высокими ценами.

It's a restaurant with refined cuisine and high prices.

Крем оказался приторным, я не смог доесть.

The cream turned out to be sickly sweet; I couldn't finish it. (male speaker)

У молодого вина терпкий вкус.

Young wine has a tart taste.

Бабушка варит наваристый борщ на кости.

Grandma makes a rich borscht on the bone.

Гречка получилась рассыпчатой, как надо.

The buckwheat came out nice and fluffy, just as it should.

Мой младший сын очень привередлив в еде.

My younger son is very fussy about food.

Скоропортящиеся продукты держите в холодильнике.

Keep perishable products in the fridge.

Я приготовил ужин на скорую руку.

I threw dinner together in a hurry. (male speaker)